Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας
Χοιρινό σιγοψημένο με φυστικοζάχαρη
Χοιρινό σιγοψημένο με φυστικοζάχαρη
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
4 ώρες
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
12
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
2
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 130 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ξηρή μαρινάδα.
  • Αλείφουμε όλο το κρέας με 2 κ.σ. λάδι και τη μουστάρδα και τρίβουμε τη ξηρή μαρινάδα πάνω στο κρέας μας να πάει παντού.
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε τις άλλες 2 κ.σ. λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις 2 μεριές για να ψηθούν τα μπαχαρικά.
  • Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα ταψί και από πάνω βάζουμε το κρέας.
  • Ρίχνουμε τη μαύρη μπύρα. Καλύπτουμε το ταψί μας με λαδόκολλα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ½  ώρες. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε από το φούρνο, ξεσκεπάζουμε από το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
  • Σουρώνουμε σε ένα μπολ, τους χυμούς από το χοιρινό σε μία κούπα και αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε το λίπος από τους χυμούς. Ξεψαχνίζουμε το κρέας μας, με τη βοήθεια 2 πιρουνιών και το απλώνουμε στο ήδη υπάρχον ταψί. Ραντίζουμε με το μισό χυμό από το ψήσιμοαπό το ψήσιμο και το επιστρέφουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. 

Για τη φυστικοζάχαρη

  • Σε ένα μούλτι χτυπάμε τα φυστίκια με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν.
  • Σερβίρουμε στα ψωμάκια για burger με μαρούλι, φυστικοζάχαρη και το κρέας μας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus