Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
September 20, 2018
5 steps bring us closer to the perfect smoothie

Μπορούμε να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με αυτό. Να το πιούμε για δεκατιανό, να το απολαύσουμε το απόγευμα ή να το επιστρατεύσουμε ως ένα ελαφρύ βραδινό. Όχι, δεν λέω να γεμίσουμε την ημέρα μας με smoothies. Απλά σας εξηγώ ότι πρόκειται για ένα ρόφημα το οποίο μπορεί να λειτουργήσει ως σνακ, αλλά και ως κυρίως γεύμα και -προπαντός- να μας... συντροφεύσει οποιαδήποτε ώρα της ημέρας! Ε, δεν είναι και λίγο αυτό. Πάνω απ’ όλα, όμως, το smoothie δεν είναι ένα ακόμα καλοκαιρινό ποτό. Ως γνωστόν, φτιάχνεται από ολόφρεσκα υλικά της εποχής. Τι σημαίνει αυτό; Ότι μπορεί -και πρέπει!- να συμβαδίζει με την κάθε εποχή. Επιπλέον, όποιος λέει ότι τα smoothies πίνονται μόνο κρύα, απλά δεν τα έχει δοκιμάσει ζεστά! Λοιπόν, τι λέτε; Πάμε να δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε το τέλειο smoothie;

Ένα γεύμα σε ποτήρι...

…και όχι οποιοδήποτε γεύμα. Ένα γεύμα γρήγορο και θρεπτικό. Φτιαγμένο σωστά. Εφοδιασμένο με όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που πρέπει να περιέχει. Όλα τα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες. Γενικά, όλα εκείνα τα στοιχεία που το κάνουν όχι μόνο απολαυστικό, αλλά και απίστευτα θρεπτικό για τον οργανισμό μας! Το καλύτερο όλων; Μπορούμε να το προσαρμόσουμε ακριβώς στις ανάγκες μας (με τη συμβουλή του διατροφολόγου μας εάν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος ή του γιατρού μας εάν ακολουθούμε κάποια ειδική διατροφή), απλά προσθέτοντας τα κατάλληλα υλικά. Και, ξέρετε κάτι; Ένα smoothie μπορεί να είναι πολλά περισσότερα από φρούτα, γιαούρτι και πάγο… 5 βήματα αρκούν για να μας φέρουν κοντά του!  

  1. Επιλέγουμε τη βάση -- Προσθέτουμε ένα… υγρό στοιχείο της αρεσκείας μας: Το γάλα (κανονικό, σόγιας, αμυγδάλου ή καρύδας, κρύο ή ζεστό), ο χυμός φρούτων, το τσάι (κρύο ή ζεστό), ακόμα και ο καφές (κρύος ή ζεστός) είναι κάποιες από τις εναλλακτικές μας. Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όσο περισσότερο χυμό έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουμε επιλέξει, τόσο λιγότερη ποσότητα υγρού θα πρέπει να προσθέσουμε.
  2. Προσθέτουμε φρούτα και λαχανικά --  Διαλέγουμε τουλάχιστον δύο διαφορετικά φρούτα – φρέσκα ή κατεψυγμένα. Επίσης, εάν θέλουμε να κάνουμε το smoothie μας ακόμα πιο… πράσινο, δε διστάζουμε να προσθέσουμε εκτός από φρούτα και κάποια λαχανικά όπως π.χ. ρόκα, σπανάκι ή κέιλ.
  3. “Δουλεύουμε” τη σύστασή του --  Κακά τα ψέματα: Εάν υπάρχει κάτι το οποίο αγαπάμε σε ένα καλό smoothie, αυτό είναι η πλούσια, κρεμώδης σύστασή του. Λίγο φιστικοβούτυρο ή γιαούρτι, μια μπάλα παγωτό, ακόμα και μερικά παγάκια (αν το θέλουμε κρύο) τα οποία θα τα χτυπήσουμε στο μίξερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, μπορούν να μας δώσουν το αποτέλεσμα που επιθυμούμε.
  4. Του δίνουμε γεύση --  Γλυκαντικές ουσίες, μπαχαρικά, αλλά και κάποια φρέσκα βότανα μπορούν να αναβαθμίσουν στη στιγμή το τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Ζάχαρη, στέβια, απόσταγμα βανίλιας ή αμυγδάλου, κανέλα, maple syrup, ή λίγος φρέσκος δυόσμος – αυτές είναι κάποιες από τις εναλλακτικές μας οι οποίες, φυσικά, είναι αμέτρητες!
  5. Ενισχύουμε τη… δύναμή του --  Αυτή ακριβώς η δύναμη είναι αυτή που θα περάσει στον οργανισμό μας και θα μας χαρίσει την ενέργεια που αναζητάμε. Για να την αποκτήσουμε, απλά θα πρέπει να προσθέσουμε στο smoothie μας λίγη πρωτεΐνη σε σκόνη, προβιοτικά, κάποια super foods όπως π.χ. goji berries, σπιρουλίνα, acai, maca και άλλες παρόμοιες σκόνες!

Και τώρα που μάθαμε όλα όσα χρειαζόμαστε, έφτασε η στιγμή να περάσουμε και στις καλύτερες συνταγές! Είναι αυτές που ακολουθούν και έχουν πολλά περιθώρια για... πειραματισμούς ;-) Στην υγειά μας!

Άκης

Smoothie με macadamia και raspberries

Smoothie με macadamia και raspberries από τον Άκη Πετρετζίκη

Smoothie με μάκα

Smoothie με μάκα από τον Άκη Πετρετζίκη

Smoothie μπανάνα

Smoothie μπανάνα από τον Άκη Πετρετζίκη

Smoothie με κέιλ και αμύγδαλα

Smoothie με κέιλ και αμύγδαλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Smoothie με μήλο και καραμέλα

Smoothie με μήλο και καραμέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

 

comments powered by Disqus