Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
January 19, 2018
Unbelievable!!! These foods can actually put you in a good mood!!

Σας έχει τύχει ποτέ, όταν είστε λυπημένοι, να θέλετε να χωθείτε ολόκληροι μέσα στο ψυγείο; Τελικά, είναι το φαγητό… παρηγοριά; Κι αν ναι, τι είναι αυτό που του δίνει αυτή την ιδιότητα; Σύμφωνα με τους ειδικούς, το φαγητό όχι μόνο αποτελεί παρηγοριά, αλλά μπορεί να μας φτιάξει τη διάθεση στη στιγμή! Σίγουρα αυτό ισχύει για όλα τα γλυκά (τα οποία θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο μιας και όταν ανέβουμε στη ζυγαριά μπορεί να πέσουμε σε ακόμα μεγαλύτερη κατάθλιψη…), υπάρχουν όμως και κάποιες άλλες «χαρούμενες τροφές» (μου αρέσει να τις λέω έτσι!), οι οποίες δεν κάνουν καλό μόνο στην ψυχολογία, αλλά και στον οργανισμό μας! Τι λέτε, πάμε να τις γνωρίσουμε μία προς μία;

 

Γάλα: Μας φτιάχνει τη διάθεση και αυτό οφείλεται στη βιταμίνη D την οποία περιέχει. Βλέπετε, η συγκεκριμένη βιταμίνη έχει τη δύναμη να απελευθερώνει σεροτονίνη – τη γνωστή σε όλους μας βιταμίνη της χαράς! Αυτό, όταν το πίνουμε σκέτο… Φανταστείτε τι γίνεται, λοιπόν, όταν το προσθέτουμε στις γλυκές συνταγές μας. Ναι, παίρνουμε αρκετές θερμίδες παραπάνω, μαζί με αυτές όμως παίρνουμε και μεγάλη χαρά! Έτσι δεν είναι ;-)

Μους σοκολάτας γάλακτος

Μους σοκολάτας γάλακτος από τον Άκη Πετρετζίκη

Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Το γαλακτομπούρεκο του Άκη

Το γαλακτομπούρεκο του Άκη

 

Σαφράν: Ο κρόκος Κοζάνης είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό, το οποίο πολεμά τόσο το άγχος, όσο και τον εκνευρισμό!

Αρωματικά λιγκουίνι με σαφράν και φουντούκια

Αρωματικά λιγκουίνι με σαφράν και φουντούκι από τον Άκη Πετρετζικη

Παέγια με λαχανικά σαφράν και λεμόνι

Παέγια με λαχανικά σαφράν και λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τάρτα λεμόνι με σαφράν

Τάρτα λεμόνι με σαφράν από τον Άκη Πετρετζίκη

 

Κανέλα: Έχει τον τρόπο να ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας. Τι σημαίνει αυτό; Ούτε λίγο, ούτε πολύ, πως έχει και τη δύναμη να… φρενάρει τα ψυχολογικά μας σκαμπανεβάσματα.

Μπισκότα κανέλας

Μπισκότα κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολα μπισκότα κανέλας

Εύκολα μπισκότα κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Ρολά κανέλας

Ρολά κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Αβοκάντο: Τα καλά λιπαρά του συμβάλλουν στην αύξηση της ντοπαμίνης και στην έκκριση της ενδορφίνης – δύο λέξεις συνώνυμες της ευτυχίας.

Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια

Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη

Αβοκάντο γεμιστό με γαλοπούλα και αυγά

Αβοκάντο γεμιστό με γαλοπούλα και αυγά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τσιπς αβοκάντο

Τσιπς αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη

 

Φασόλια (λευκά): Το μαγνήσιο το οποίο περιέχουν κρατάει μακριά την κακοκεφιά ή, τουλάχιστον, την περιορίζει λίγο.

Χούμους με φασόλια

Χούμους με φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη

Λεμονάτη σούπα με φασόλια, μέλι και σολομό

Λεμονάτη σούπα με φασόλια, μέλι και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Sandwich με μπιφτέκια από φασόλια

Sandwich με μπιφτέκια από φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπανάνα: Χάρη στην τρυπτοφάνη της μπανάνας, τα επίπεδα της σεροτονίνης (που όπως ήδη είπαμε είναι η… βιταμίνη της χαράς) ανεβαίνουν και μαζί με αυτά ανεβαίνει και η διάθεσή μας.

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Smoothie μπανάνα

Smoothie μπανάνα

Κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας από τον Άκη Πετρετζίκη

Σοκολάτα (μαύρη): Δεν υπάρχει κανένας λόγος να το αρνούμαστε: Η μαύρη σοκολάτα (αλλά και η σοκολάτα σε οποιαδήποτε απόχρωση), έχει τη δύναμη να μας χαλαρώνει επιβραδύνοντας την ορμόνη του στρες. Παράλληλα, συμβάλει στην αύξηση των επιπέδων της σεροτονίνης και στην παραγωγή των ενδορφινών. 

Brownies με σοκολάτα και crumble αμυγδάλου

Brownies με σοκολάτα και crumble αμυγδάλου από τον Άκη Πετρετζίκη

Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι

Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Γκοφρέτες με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο

Γκοφρέτες με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Καρύδια: Αυτό, είναι το ιδανικό σνακ! 5-10 καρύδια αρκούν για να «ξυπνήσει» ο εγκέφαλός μας και η χοληστερόλη μας να πάρει την… κατιούσα! Κάπως έτσι η κυκλοφορία του αίματος διευκολύνεται, γεγονός το οποίο μας χαρίζει περισσότερη ευεξία και μας φτιάχνει τη διάθεση. 

Brownies με κολοκύθα και καρύδια

Brownies με κολοκύθα και καρύδια από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπάρες με καρύδια και σταφίδες

Μπάρες με καρύδια και σταφίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Μελιτζανόπιτα με καρύδια

Μελιτζανόπιτα με καρύδια από τον Άκη πετρετζίκη

Αυτές είναι, λοιπόν, κάποιες από τις τροφές που –αποδεδειγμένα– μπορούν να μεταβάλουν την «χημεία» του εγκεφάλου μας και να στείλουν τη διάθεσή μας στα ύψη! Δε μένει παρά να τις επιστρατεύσετε με έναν από τους τρόπους που σας προτείνω ή να δημιουργήσετε εσείς τις δικές σας happy συνταγές. Ε, κι αν θελήσετε να τις μοιραστείτε μαζί μου, ξέρε που μπορείτε να βρείτε ;-)

Eat happy, stay happy!

Άκης

comments powered by Disqus