Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
December 20, 2016
Christmas Kitchen Lab Live!

Το Σάββατο κάναμε κάτι που δεν έχει γίνει ξανά στην Ελλάδα από όσο ξέρω..
Κάναμε το μεγαλύτερο λάιβ μαγειρικής στο Youtube στην Ελλάδα… 

Και ήταν πάρα πολύ δύσκολο!! Πρέπει να βρεις 8-9 συνταγές που να γίνονται εκείνη την ώρα, να τις κάνεις με τη σωστή σειρά ώστε να μην υπάρχουν κενά, να είναι και ενδιαφέρουσες, να έχουν να πουν μια ιστορία, να μπορείς να τις μαγειρέψεις για μια γιορτή!!! 

Να αγοράσεις όλα τα υλικά και να τα έχεις προετοιμάσει. 
Να ξέρει ο κάθε ένας που πάει και που βρίσκεται ανά πάσα στιγμή

Και όλα αυτά χωρίς μοντάζ!  Και φυσικά όλα πολύ προσεκτικά γιατί έτσι και έπεφτε το ταψί με τη γαλοπούλα τότε άστα, μην το σκέφτομαι :-) 

Αυτά με τις συνταγές…  Παράλληλα πρέπει να υπάρχει ένα μεγάλο team με κάμερες, ηχολήπτες, σκηνοθέτες κτλ που να μπορούν να υποστηρίξουν όλο αυτό… Και αφού το βρήκαμε και αυτό έπρεπε να ετοιμαστεί και ένα σενάριο έτσι ώστε να μην μαγειρεύω μόνος μου, να ξεκουράζομαι λίγο από το μπλα μπλα αλλά και να καθαρίζεται και ο πάγκος και η κουζίνα καθώς πηγαίνω από εδώ και εκεί την ώρα του λάιβ…

Αν το παρατηρήσατε,  στο τέλος κάθε συνταγής πήγαινα κάπου ώστε πίσω μου να μπορούν να μαζεύουν, να φέρνουν τα υλικά της επόμενης συνταγής τα οποία ήταν ζυγισμένα από πριν, και όλα τα άπλυτα σκεύη να πηγαίνουν στη δίπλα κουζίνα όπου η κ. Σοφία ετοίμαζε και καθάριζε τα πάντα.

Ήταν όμως οι συνταγές καλές; μήπως ήταν πολλές ή λίγες; πως θα ήμασταν σίγουροι ότι θα τις βγάζαμε; 

Κάναμε ένα δοκιμαστικό λοιπόν με τις συνταγές όλες όπου τις μαγείρεψα σε αληθινό χρόνο και μέχρι και τα σκεύη που θα σερβίραμε έπρεπε να επιλέξουμε από την αρχή για  να αποφασίσουμε ότι μας παίρνει ο χρόνος και στο τέλος πιστέψαμε ότι όλα θα πήγαιναν καλά!

Και όλα πήγαν… και πραγματικά είχαμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα που μας χαροποίησε! 

Θα το δείτε και εσείς αν δεν το έχετε δει ήδη! Φυσικά καλύτερα είναι το ζωντανό αλλά και σε μαγνητοσκόπηση πια δεν χάνει πολύ από την ενέργειά του… 

Γιατί στην μπρίζα ήμασταν! για 4 ώρες και άλλες 4-5 πριν τρέχαμε πανικόβλητοι για να τα έχουμε όλα έτοιμα! 

Θα ήθελα να ευχαριστήσω άλλη μια φορά και από εδώ τα παιδιά του Kitchen lab για την εξαιρετική δουλειά που έριξαν μιας και δεν το είχαν δοκιμάσει και αυτοί ξανά. 

Χωρίς αυτούς δεν θα μπορούσε να βγει μια τέτοια παραγωγή οπότε ξεχειλίζω από περηφάνια!! 

Είχε δε και τρομερή επιτυχία και ο κόσμος το αγάπησε πολύ! κάθε στιγμή ήταν “μέσα” και μας έβλεπαν 4000 άνθρωποι! Τρομερό! 

Όταν τελείωσε ήταν σαν να έχω δουλέψει 2 μέρες… Πολύ άγχος και στρες!!! ήθελα να είναι όλα τέλεια για εσάς και να δείξω εκτός από τη δουλειά που φαίνεται και πόση άλλη δουλειά έχει από πίσω… 

Αυτά από μένα… Όσοι δεν το είδατε σπεύσατε να το δείτε εδώ

Και οι συνταγές μας όλες παρακάτω: 

Ζεστό Γλυκό Κρασί

Γρήγορη Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα

Χειμωνιάτικη σαλάτα με αχλάδια και blue cheese

Κρεμμυδόσουπα με μαύρη μπύρα

Γρήγορο Wellington με ψαρονέφρι

Άλειμμα τυριού με ξηρούς καρπούς

Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί και σολομό

Μους Πραλίνας σε 5 λεπτά

Χριστουγεννιάτικος κορμός με σοκολάτα

χο χο χο!! Χρόνια πολλά και Καλές Γιορτές σε όλους.

Άκης

 

comments powered by Disqus