Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
December 21, 2015
Have a Gluten Free Christmas!

Ξέρω ότι όλοι λατρεύουμε τα παραδοσιακά λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων, τις δίπλες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες.

 

Υπάρχει όμως αρκετός κόσμος που δεν τα απολαμβάνει λόγω αλλεργίας ή δυσανεξίας στη γλουτένη όπως είναι πλέον ευρέως γνωστή.

 

Θέλοντας λοιπόν, να προσφέρω τη δυνατότητα σε όσους εμφανίζουν δυσανεξία να απολαύσουν υπέροχα γλυκά αυτά τα Χριστούγεννα, τους αφιερώνω αυτό το ημερολόγιο με gluten free συνταγές.

 

Χωρίς έκπτωση στη γεύση και χωρίς να στερούνται τίποτα από τα παραδοσιακά γλυκά, δημιούργησα εύκολες και πάνω από όλα γευστικές συνταγές γλυκών gluten-free και μία αλμυρή συνταγή έκπληξη για το τέλος.

Είναι βέβαια κατάλληλες για όλους και είτε έχετε δυσανεξία είτε όχι, πιστέψτε με θα τις λατρέψετε!

Για αρχή, σας δίνω δύο παραλλαγές από εύκολα μπισκότα. Τα μπισκότα κανέλας και τα μπισκότα κανέλας με το αγαπημένο μου υλικό, το φυστικοβούτυρο.

Είναι τραγανά, αρωματικά και πολύ ελαφριά που δύσκολα θα συγκρατηθείτε και θα δοκιμάσετε μόνο ένα.

 

Εύκολα μπισκότα κανέλας

 

Μπισκότα κανέλας και φυστικοβούτυρου

 

Ένα γλυκό που σίγουρα αποφεύγουν πολλοί είναι το κέικ, μιας και τα περισσότερα περιλαμβάνουν αλεύρι. Μπορείτε φυσικά να φτιάξετε κέικ με αλεύρι χωρίς γλουτένη ή πολύ απλά να δοκιμάσετε την άκρως χειμερινή συνταγή που σας προτείνω εδώ.

Πρόκειται για το κέικ κάστανο που δε χάνει με τίποτα σε γεύση, είναι γρήγορο και δεν απαιτεί ψήσιμο.

Επιπλέον, τα κάστανα και η λευκή σοκολάτα για το γαρνίρισμα θα σας αποζημιώσουν σε γεύση με αποτέλεσμα να γίνει το αγαπημένο σας γλυκό.

Κέικ Κάστανο

Και τέλος, η απόλυτη σοκολατένια απόλαυση. Η σοκολατόπιτα του Άκη. Ακουλουθήστε τις οδηγίες του βίντεο για μια αφράτη σοκολατόπιτα στο λεπτό και μην αποφύγετε το crumble, παρά χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη για να προσδώσετε και τραγανή υφή στο γλυκό σας.

Αυτό το γλυκό αν και εορταστικό, θα μπει σίγουρα στην εβδομαδίαια λίστα σας.

Σοκολατόπιτα

 

Και η αλμυρή συνταγή που σας υποσχέθηκα για το τελείωμα είναι το ψωμί με λιαστή ντομάτα.

Με γέμιση παρμεζάνας και λιαστής ντομάτας και αλεύρι χωρίς γλουτένη, δεν ανοίγετε ζυμάρι παρά εύκολα ομογενοποιείτε το γευστικό συνδυασμό υλικών που σας δίνω, ψήνετε στο φούρνο και έχετε ένα ζεστό ψωμάκι, δώρο για τους αγαπημένους σας.

 

 

Δοκιμάστε όλες τις συνταγές και στείλτε μου φωτογραφίες σας, καθώς και σχόλια με τις εντυπώσεις σας.

Είναι σίγουρο πως αυτά τα Χριστούγεννα, με λίγα υλικά, πολλή διάθεση και τις κατάλληλες συνταγές όπως αυτές, θα ευχαριστηθείτε γλυκά χωρίς γλουτένη και θα ανταμοιφθείτε σε γεύση, άρωμα και απόλαυση χωρίς να έχετε τίποτα να ζηλέψετε από τα παραδοσιακά γλυκά με αλεύρι.

Καλή σας απόλαυση!

comments powered by Disqus