Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
September 30, 2015
Welcome Oktoberfest!

To Οktoberfest είναι η μεγαλύτερη γιορτή μπύρας που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο και διαρκεί 2 εβδομάδες μέχρι το πρώτο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου.

 

Η αφετηρία του είναι το Μόναχο, όπου καθιερώθηκε 2 αιώνες πριν, περί το 1810 για τον εορτασμό του γάμου του πρίγκηπα της Βαυαρίας Λουδοβίκου Α’.

Παράλληλα, έχει εξαπλωθεί και σε μικρότερες περιοχές της Γερμανίας αλλά και σε διάφορα χωριά.

 

Τέτοια είναι η δημοφιλία του καθιερωμένου αυτού θεσμού που πλέον ταξιδεύουν στην πόλη παραπάνω από 6 εκατομμύρια επισκέπτες, το 15% εξ’ αυτών προέρχεται από την υπόλοιπη Ευρώπη αλλά και τις άλλες ηπείρους.

 

Μια διοργάνωση με δρώμενα, τουριστικές attractions, παραδοσιακές βαυαρικές ενδυμασίες, χαρακτηριστικά πιάτα όπως, λουκάνικα (würstl), μπρέτσελ (pretzels), κόκκινo λάχανo (sauerkaut), pancakes πατάτας (reiberdatschi) και φυσικά, τι άλλο;  

άφθονη, ξανθή ή μαύρη, lager ή ales, κάθε ποικιλίας και γεύσης, μπύρα!

 

Octoberfest-Akis-Petretzikis

 

Η κατανάλωση της ξεπερνά ακόμα και τα 7.5 εκατομμύρια λίτρα ενώ σκηνές χωρητικότητας 3000 ατόμων στήνονται από τις τοπικές ζυθοποιίες για να φιλοξενήσουν τους «διψασμένους» επισκέπτες.

 

Παίρνοντας έμπνευση λοιπόν, από αυτή τη διοργάνωση ετοίμασα για όσους από εσάς δεν βρίσκεστε εκεί, τις δικές μου δημιουργίες, παραλλαγμένες βέβαια που σας συνιστώ να δοκιμάσετε αμέσως.

 

Ξεκινήστε με την πράσινη πατατοσαλάτα για την οποία θα χρειαστείτε μόνο 30 λεπτά.  Θα ευχαριστηθείτε το μηλόξυδο και τα άρωματικά της όσο τίποτα.

 

 

 

 

Κάτι που θα σας θυμίσει το αυθεντικό Oktoberfest παραπάνω, είναι τα αγαπημένα μου corn dogs στο φούρνο. Είναι νοστιμότατα και ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σερβίροντάς τα με ξυλάκια.

 

Corn Dogs

 

Παρόμοια, θα ξερογλύφεστε μόλις δοκιμάσετε το ψητό χοιρινό μπούτι με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, πιπεράτο και ό,τι πρέπει για το κυρίως πιάτο σας.

 

Ψητό Χορινό Μπούτι

 

Στη συνέχεια, έχω δύο πιάτα με βάση την πατάτα, που θα τρέλαιναν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς… Βαυαρούς.

Scones πατάτας με φέτα και ποσέ αυγά και pancakes με πατάτες.

Σερβίρετε τα scones πατάτας σε ζεστά πιάτα, με προσούτο και σχοινόπρασο και γαρνίρετε τα pancakes με μυρωδικά της αρεσκείας σας ή και γιαούρτι.

 

Potatoe-Scones-wtih-Feta-Cheese

 

Pancakes Πατάτας

 

Τέλος, καθώς ήθελα να χρησιμοποιήσω και τη λατρεμένη μπύρα ως βασικό συστατικό, δημιούργησα το κέικ με μαύρη μπύρα για να κλείσετε το Οκτωβριανό γιορτινό τραπέζι σας με κάτι ιδιαίτερο και φυσικά με γλυκό.

 

Kέικ με μαύρη μπύρα

 

Περιμένω να μου στείλετε και τις δικές σας ιδέες που θα δοκιμάσω μέχρι τις 4 Οκτωβρίου που τελειώνει και το φετινό Oktoberfest.

Γεια σας!

comments powered by Disqus