Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
September 1, 2017
It smells like... Fall!

Δεν πιστεύω να βρίσκεστε κι εσείς ανάμεσα σε αυτούς που ισχυρίζονται πως το φθινόπωρο είναι μουντό; Γιατί αν βρίσκεστε, σας προ(σ)καλώ να κοιτάξετε λίγο γύρω σας (σε ένα πάρκο, ή τέλος πάντων σε μία περιοχή στην οποία να έχουν απομείνει λίγα δέντρα). Τι βλέπετε; Εγώ, πάντως, βλέπω τα φύλλα των δέντρων που αρχίζουν να παίρνουν αυτό το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και μου αρέσει τόσο πολύ! Τα πρωτοβρόχια που –εκτός από κίνηση στους δρόμους– φέρνουν μαζί τους και αυτή τη χαρακτηριστική μυρωδιά του βρεγμένου χώματος. Τα σπίτια που γεμίζουν με αγαπημένα πρόσωπα, τα οποία, πλέον, συναντούμε «εντός των τειχών» για πιο χαλαρές… σπιτοκαταστάσεις. Ναι, και το φθινόπωρο έχει ομορφιές. Ομορφιές, τις οποίες μπορούμε να βρούμε… 

  • …σε μία όμορφη σύνθεση με κολοκύθες, κίτρινα φύλλα και φθινοπωρινά λουλούδια η οποία θα μπορούσε κάλλιστα να μπει στην είσοδο του σπιτιού μας, σε κάποια γωνιά στο εσωτερικό του, ακόμα και στην τραπεζαρία μας.  

  • …σε ένα βάζο γεμάτο ξερόκλαδα, κουκουνάρια και –γενικά– οτιδήποτε μπορούμε να βρούμε κάνοντας μία βόλτα στην εξοχή ή… -ακόμα πιο κοντά!- στο πάρκο της γειτονιάς μας! 

  • …στα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής τα οποία «μπλέκονται» με τα διάφορα μπαχαρικά και τα υπόλοιπα υλικά της κάθε συνταγής και δίνουν ζωή σε γλυκά και φαγητά τα οποία μέσα τους κρύβουν τις γεύσεις και τα αρώματα του φθινοπώρου.  

Σε αυτό ακριβώς το σημείο, φίλοι μου, θα πρέπει να σταθούμε. Στις γεύσεις και τα αρώματα του φθινοπώρου τα οποία πλημμυρίζουν το σπίτι και… ανοίγουν την όρεξή μας. Μπορούμε να τα βρούμε όλα μέσα σε αυτές τις αγαπημένες συνταγές...  

Brownies με κολοκύθα και καρύδια

Βrownies με κολοκύθα, καρύδια και σοκολάτα

Ριγκατόνι με κολοκύθα και μπέικον

Ριγκατόνι με κολοκύθα και μπέικον

Ψωμί κολοκύθας

Ψωμί κολοκύθας με ντοματίνια

Πουρές κολοκύθας

Ρολά κανέλας με πουρέ κολοκύθας 

Ρολά κανέλας με πουρέ κολοκύθας

Στρούντελ με κολοκύθα, φέτα και μανιτάρια

Στρούντελ κολοκύθας με φέτα και μανιτάρια

Μαρμελάδα σύκο-αχλάδι

Μαρμελάδα από σύκο και αχλάδι

Κοτόπουλο με αχλάδια

Κοτόπουλο με αχλάδια

Μπουγάτσα με αχλάδια

Μπουγάτσα με αχλάδια

Ψητά μήλα

ψητά μήλα με στικ κανέλας

Ψητό μπούτι αρνιού με μήλα και μάραθο

Ψητό μπούτι αρνιού με μήλα και μάραθο

Γλυκό κυδώνι με μπαχαρικά

Γλυκό κυδώνι με μπαχαρικά

Κέικ μανταρίνι με ρόδι

Κέικ με μανταρίνι και ρόδιΓλυκό του κουταλιού ρόδι

Γλυκό του κουταλιού με ρόδι

Ψωμί με παντζάρι και φέτα

Ψωμί με παντζάρι και φέτα

Παντζάρια γλασέ με φέτα και μέντα

Σαλάτα με παντζάρια, καρύδι και τυρί

Τάρτα με μαρμελάδα πορτοκάλι

Τάρτα με μαρμελάδα από πορτοκάλι

Κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι

Κέικ με πορτοκάλι και σοκολάτα

Σαλάτα εσπεριδοειδών με φινόκιο Σαλάτα με εσπερειδοειδή

Δοκιμάστε όσες σας κινήσουν την περιέργεια, μοιραστείτε τις με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και υποδεχτείτε παρέα την πιο… παρεξηγημένη εποχή του χρόνου. Ναι, το φθινόπωρο είναι εδώ. Στο χέρι μας είναι, λοιπόν, να το απολαύσουμε μέχρι τη στιγμή που ο χειμώνας θα αποφασίσει να μας «κλείσει το μάτι» ;-)

Άκης

comments powered by Disqus