Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
February 24, 2015
The warm smell of dough cooking in the oven has filled the Kitchen Lab from wall to wall… Warm, crunchy, golden brown phyllo dough!!

Εννοείται πως δεν έχω σταματήσει να παρακολουθώ τις συνταγές σας και συνέχεια δοκιμάζω καινούριες και παλιές που μου έχουν κάνει εντύπωση!

Εντυπωσιάζομαι από τις αρκετά προσεγμένες εκτελέσεις, τις πρωτότυπες ιδέες αλλά και τις καλαίσθητες φωτογραφίσεις.

Οφείλω λοιπόν να σας πω ένα μεγάλο μπράβο!

Για όσους δεν είναι και τόσο προσεκτικοί καλό είναι που βλέπω μία βελτίωση με το πέρασμα του χρόνου..

Αυτή τη φορά λοιπόν κόλλησα με τις πίτες σας!

Οι πάγκοι γέμισαν σουσάμι, παπαρουνόσπορο, αυγά, λάδι και αλεύρι....παντού!!! Ο πλάστης πήρε φωτιά!

Πίτες παραδοσιακές, πίτες πρωτότυπες, γρήγορες και εύκολες, γλυκές και αλμυρές.

Γευστικές συνταγές από όλα τα μέρη της Ελλάδας που συνδυάζουν τα υπέροχα υγιεινά και άκρως μεσογειακά υλικά.

Μπορείτε αναλόγως με την εποχή να χρησιμοποιείτε και τα αντίστοιχα λαχανικά που είναι φρέσκα και πεντανόστιμα.

Ακόμα, μπορείτε και να τις φτιάξετε και να τις βάλετε στην κατάψυξη.

Πίτες που αποτελούν την έξυπνη λύση για ένα γεύμα, για το κολατσιό των παιδιών αλλά και το δικό σας στη δουλειά.

Βέβαια δεν κρατήθηκα και έβαλα και εγώ την πινελιά μου στις συνταγές.

Στην υπέροχη και χορταστική πατατόπιτα της Μαρίας Σουρτζή και του Σπύρου Αντωνίου έβαλα και λίγη γραβιέρα που της πήγαινε πολύ!

... και στην πεντανόστιμη και πολύ εύκολη τυρόπιτα της τεμπέλας της Ανθούλας Χατζημιχαλάκη έβαλα επίσης λίγο κίτρινο τυράκι...

 

 

... στα κουρού τυροπιτάκια της Στέλλας Βαξεβάνη πρόσθεσα στη γέμιση άνηθο και πιπεριά κόκκινη. Ενώ σε άλλα έβαλα γαλοπούλα, σε άλλα ζαμπόν και τα στόλισα με σουσαμάκι...


...και κλείνω με τη γλυκιά και περίτεχνα φτιαγμένη ατομική μπουγάτσα με κρέμα και δύο σοκολάτες του Sintages Panos, απλά θεϊκή...

 

 

Περιττό να σας πω ότι δεν έμεινε ούτε ψιχουλάκι.

Η αλήθεια είναι ότι αυτή η διαδικασία μου αρέσει πολύ, έχω έτσι την αίσθηση ότι έχω βρει ακόμα ένα τρόπο να επικοινωνώ μαζί σας.

Οπότε σας υπόσχομαι ότι θα συνεχίσω, με άλλο θέμα βέβαια την επόμενη φορά...

 

comments powered by Disqus