Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
December 16, 2016
Fasting

Κατ’ αρχήν θα μου πείτε ότι γιατί βρε Άκη μας μιλάς για νηστεία τέτοιες μέρες; Θα σας απαντήσω αμέσως...

Σύμφωνα με τη θρησκεία, οι περίοδοι που νηστεύουμε είναι πάντα συγκεκριμένες. Με αυτό το μικρό ημερολόγιο θέλω να σας δώσω να καταλάβετε μερικά πράγματα για τη νηστεία, το πότε και τι νηστεύουμε.

Η λέξη νηστεία είναι σύνθετη, προέρχεται από το Νήστις και σημαίνει αυτός που δεν τρώει…  Άρα και η λέξη νηστεία σημαίνει αποχή από την τροφή ή ασιτία. Αργότερα όμως πήρε τη σημερινή της μορφή, δηλαδή αποχή από συγκεκριμένα μόνο τρόφιμα.

Έτσι λοιπόν χωρίζουμε τα τρόφιμα σε αρτύσιμα και νηστίσιμα. Εκτός από το κρέας, ψάρι κτλ. αρτύσιμο είναι και ό,τι φαγητό μαγειρεύεται με βούτυρο, λάδι και κρασί…

Ας δούμε τις μέρες που νηστεύουμε λοιπόν κατά τη διάρκεια όλης της χρονιάς.

Τετάρτη και Παρασκευή. Τετάρτη γιατί Τετάρτη ήταν η μέρα που προδόθηκε ο Χριστός και Παρασκευή γιατί την ημέρα αυτή Σταυρώθηκε. Τις ημέρες αυτές κανονικά δεν πρέπει να τρώμε καν λάδι.

Γενικά να έχουμε υπόψη μας ότι αν στις μέρες νηστείας πέσει ημέρα Αγίου τότε τρώμε λάδι. Αν γιορτάζει η Παναγία τότε τρώμε μέχρι και ψάρι…

Τις υπόλοιπες μέρες της εβδομάδας μέσα στο χρόνο τρώμε κανονικά, έκτος και αν είμαστε στις μεγάλες περιόδους νηστείας. Ποτέ όμως την Κυριακή δεν νηστεύουμε και μόνο το μεγάλο Σάββατο δεν θα φάμε λάδι..

Μεγάλες περίοδοι νηστείας είναι τέσσερις

  • Η Σαρακοστή που είναι 5 εβδομάδες (είναι πάνω από 40 μέρες δηλαδή) και ξεκινάει από την καθαρά Δευτέρα μέχρι το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου. Είναι η πιο αυστηρή νηστεία του χρόνου.
  • Της Παναγίας. Από 1 έως 14 Αυγούστου. Αυστηρή νηστεία στην οποία τρώμε ψάρι μόνο στις 6 Αυγούστου.
  • Των Χριστουγέννων. Ξεκινάει από τις 15 Νοέμβρη και τελειώνει στις 24 Δεκέμβρη. Ψάρι μπορούμε να φάμε όλες τις μέρες εκτός Τετάρτης και Παρασκευής μέχρι τις 12 Δεκέμβρη. Μετά, η νηστεία γίνεται πιο αυστηρή.
  • Νηστεία των Αγίων Αποστόλων. Από την Κυριακή των Αγίων Πάντων μέχρι τις 28 Ιούνη.

Φυσικά υπάρχουν και άλλες μέρες νηστείας διάσπαρτες μέσα στη χρονιά αλλά δεν θα ασχοληθούμε με αυτές σε αυτό το ημερολόγιο.

Αυτό το άρθρο το έγραψα γιατί πριν λίγες μέρες πρότεινα ένα πιάτο νηστίσιμο με ψάρι και κάποιες/κάποιοι από εσάς πέσατε να με φάτε…

Γενικά θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι εκτός από τα θέματα υγείας στα οποία η νηστεία βοηθάει πολύ, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η νηστεία είναι εσωτερικό θέμα του κάθε ανθρώπου. Δεν είναι αρκετό δηλαδή να μην τρώμε κρέας ή ψάρι. Η νηστεία έχει την έννοια  να μην κάνεις κακό, είναι να διώχνεις την οργή από την καρδιά σου. Μαζί με το σώμα πρέπει να καθαρίζουμε και το πνεύμα μας.

Έχω μια αρκετά μεγάλη συλλογή συνταγών για νηστεία στο σάιτ μου…  Μπορείτε να δείτε εδώ ενώ, παρακάτω, θα βρείτε μερικές ακόμα αγαπημένες νηστίσιμες συνταγές: 

Μπάρες με ταχίνι και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο

Κανελόνια με τόφου και σπανάκι

Πικάντικη μακαρονάδα με καβούρι

comments powered by Disqus