Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
May 31, 2018
Everything in its own time…..

Φρούτα και λαχανικά εποχής ή, μήπως, κάθε εποχής; Κακά τα ψέματα… Στις μέρες μας, θεωρούμε δεδομένα όλα τα φρούτα και τα λαχανικά ανεξαρτήτως εποχικότητας. Καλό θα ήταν, όμως, η κατανάλωσή τους να καθορίζεται από την εποχή τους.

Ναι, είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά εποχής, μιας κι έτσι, μπορούμε να είμαστε πιο σίγουροι πως αυτό που τρώμε είναι όσο το δυνατό πιο αγνό. Γι’ αυτό, λοιπόν, φίλοι μου, παρακάτω θα βρείτε μια ταξινόμηση με τα ολόφρεσκα καλούδια που θα πρέπει να αναζητάμε στους πάγκους της λαϊκής, των μανάβικων και των σούπερ μάρκετ κάθε μήνα του χρόνου!

Δε μένει παρά να τον συμβουλευόμαστε και να τον ακολουθούμε, όσο πιο συχνά μπορούμε ;-)

Άκης 

ΧΕΙΜΩΝΑΣ 

Δεκέμβριος 

Φρούτα: Ακτινίδια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μπανάνες, αβοκάντο.

Λαχανικά: Αντίδια, καρότα, πράσα, ραδίκια, πατάτες, σέλινο, κουνουπίδι, λαχανάκια Bρυξελλών, ρόκα, σαλάτα φριζέ, σπανάκι, παντζάρια, σέσκουλα, μαρούλια, μπρόκολο, φινόκιο, ράπα, άνηθος, μαϊντανός, κρεμμυδάκια φρέσκα, μανιτάρια.

Ιανουάριος

Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μήλα, ακτινίδια, μπανάνες, αβοκάντο.

Λαχανικά: Άνηθος, μπρόκολο, μαϊντανός, παντζάρι, σέσκουλο, πράσα, ραδίκια, ράπα, μαρούλια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλινο, φινόκιο, σπανάκι, κουνουπίδι, καρότο, κολοκύθα, κρεμμυδάκια φρέσκα, λαχανίδες, ρόκα, αγκινάρες, σαλάτα φριζέ.    

Φεβρουάριος

Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μήλα, μπανάνες, αβοκάντο.

Λαχανικά: Άνηθος, μπρόκολο, μαϊντανός, μανιτάρια, παντζάρια, σέσκουλα, πράσα, ραδίκια, ράπα, μαρούλια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλινο, φινόκιο, ραπανάκια, ρόκα, πατάτες, σαλάτα φριζέ, σπανάκι, κουνουπίδι, καρότο, αντίδια, κρεμμυδάκια φρέσκα, αγκινάρες.

ΑΝΟΙΞΗ

Μάρτιος

Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, μήλα, μπανάνες, αβοκάντο.

Λαχανικά: Άνηθος, μπρόκολο, μαϊντανός, παντζάρια, σέσκουλα, πράσα, ραδίκια, ράπα, μαρούλια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλινο, φινόκιο, σπανάκι, κουνουπίδι, καρότα, αντίδια, αγκινάρες, αρακάς, ραπανάκι, λευκά και πράσινα σπαράγγια, κρεμμυδάκια φρέσκα, μανιτάρια, ρόκα, σαλάτα φριζέ.

Απρίλιος

Φρούτα: Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, μήλα, φράουλες, αβοκάντο.

Λαχανικά: Κολοκυθάκια, παντζάρια, κουκιά, μαϊντανός, ράπα, ραπανάκια, κρεμμύδια ξερά, φινόκιο, σκόρδο, αγκινάρες, άνηθος, αρακάς, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, λάχανο, ραδίκια, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, πράσο, σπαράγγια, σέσκουλα, σπανάκι, σαλάτα φριζέ.

Μάιος

Φρούτα: Πορτοκάλια Βαλένσια, βερίκοκα, φράουλες, μούσμουλα, κεράσια, πρώιμα πεπόνια, νεκταρίνια, αβοκάντο.

Λαχανικά: Βλίτα, φασολάκια, λάχανο, κολοκυθάκια, πρώιμα αγγούρια, σέσκουλα, πρώιμες μελιτζάνες, πιπεριές, άνηθος, αντίδι, αρακάς, καρότα, σαλάτα φριζέ, μαϊντανός, μάραθος, κουκιά, ντομάτες, μαρούλι, παντζάρια, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, αγκινάρες, άνηθος, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, κρεμμύδια ξερά.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

Ιούνιος

Φρούτα: Βερίκοκα, βατόμουρα, δαμάσκηνα, βύσσινα, πορτοκάλια, φράουλες, κεράσια, ροδάκινα (κάποιες ποικιλίες), καρπούζια, πεπόνια, αχλάδια, μούσμουλα,  αβοκάντο.

Λαχανικά: Ντομάτες, αντράκλα, καρότα, μαρούλι, μπάμιες, φινόκιο, κουκιά, αντίδια, κρεμμυδάκια φρέσκα, σκόρδο, αγγούρια, πατάτες, βλίτα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια ξερά, ραπανάκια, μαϊντανός, σπανάκι, πιπεριές, αρακάς, μελιτζάνες, φασολάκια.

Ιούλιος

Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, σύκα, αχλάδια, κεράσια, βύσσινα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια, βατόμουρα, δαμάσκηνα, σταφύλια, νεκταρίνια.

Λαχανικά: Αγγούρια, αντράκλα, σέλινο, άνηθος, αντίδια, αρακάς, μπάμιες, σέσκουλα, παντζάρια, βλίτα, κολοκυθάκια, κρεμμυδάκια φρέσκα, λάχανο, σκόρδο, μαϊντανός, μάραθος, ραπανάκια, μαρούλι, ραδίκια, πιπεριές, φασολάκια, ντομάτες, καρότα, κολοκύθες, μελιτζάνες, πατάτες.

Αύγουστος

Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, μήλα, καρπούζια, ροδάκινα, σταφύλια, πεπόνια, σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μάνγκο, κυδώνια.

Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθος, κρεμμύδια ξερά, λάχανο, αντίδια, βλίτα, μάραθος, καρότα, κολοκύθα, καλαμπόκι, μαρούλι, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, παντζάρια, κολοκυθάκια, μαϊντανός, σέλινο, σέσκουλα, μελιτζάνες, σκόρδο, φρέσκα φασολάκια, ντομάτες. 

ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ 

Σεπτέμβριος

Φρούτα: Σταφύλια, αχλάδια, σύκα, δαμάσκηνα, μήλα, καρπούζι, πεπόνι, ακτινίδια, ρόδια, νεκταρίνια, λωτοί.

Λαχανικά: Κολοκυθάκια, μπάμιες, κρεμμύδια ξερά, ντομάτες, πατάτες, αγγούρια, κολοκύθα, μελιτζάνες, πιπεριές, σέλινο, φασολάκια, αντίδια, κρεμμυδάκια φρέσκα, παντζάρια, ρόκα, σπανάκι, φινόκιο.

Οκτώβριος

Φρούτα: Ακτινίδια, μήλα, κυδώνια, λωτοί, σταφύλια, ρόδια, μπανάνες, νεκταρίνια, μανταρίνια, λεμόνια, πορτοκάλια, αβοκάντο.  

Λαχανικά: Βλίτα, μάραθος, κρεμμυδάκια φρέσκα, μανιτάρια, αγκινάρες, σαλάτα φριζέ, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες, ραδίκια, πιπεριές, ραπανάκια, φασολάκια, ντομάτες, αγγούρια, αντίδια, άνηθος, κολοκύθα, σέσκουλο, κουνουπίδι, ράπα, λάχανο, μαϊντανός, πράσα, παντζάρια, μαρούλι, σέλινο, σπανάκι, μπρόκολο, φινόκιο.     

Νοέμβριος

Φρούτα: Αχλάδια, ακτινίδια, λωτοί, μπανάνες, σταφύλια, λεμόνια, μήλα, ρόδια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, πορτοκάλια.

Λαχανικά: Αντίδια, καρότα, κολοκύθα, κρεμμυδάκια φρέσκα, μαϊντανός, μανιτάρια, ρόκα, άνηθος, φασολάκια, πράσα, ραδίκια, κουνουπίδι, λάχανο, σπανάκι, λαχανάκια Bρυξελλών, παντζάρια, πατάτες, σέλινο, σέσκουλο, μαρούλι, μπρόκολο, φινόκιο.

comments powered by Disqus