Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
October 31, 2017
Did you carve your pumpkin? Don’t worry... It won’t go to waste! ;-)

Στις 31 Οκτωβρίου, στην Αμερική (αλλά και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου), γιορτάζεται το Χάλοουιν (Halloween). Η αλήθεια είναι ότι στην Ελλάδα η συγκεκριμένη γιορτή δεν υπάρχει. Υπάρχουν, όμως, οι κολοκύθες, οι οποίες αυτή την ημέρα έχουν την τιμητική τους. Γιατί; Επειδή, ως γνωστόν, σκαλίζονται, παίρνουν διάφορες μορφές (αστείες ή πιο τρομακτικές) και μεταμορφώνονται σε αυτοσχέδια «φαναράκια» δημιουργώντας μία ξεχωριστή και λίγο… spooky ατμόσφαιρα.

Μπορεί, λοιπόν, να μη γιορτάζουμε το Χάλοουιν, όπως όλα δείχνουν όμως, η αισθητική του μας… «πάει» πολύ! Οι κολοκύθες φαίνεται να έχουν βρει τη θέση τους στο ελληνικό νοικοκυριό και –μεταξύ μας– πολύ καλά κάνουν μιας και δεν ομορφαίνουν μόνο τον κήπο, το μπαλκόνι ή το σαλόνι μας, αλλά και… την κουζίνα μας! Τώρα, αν εσείς βρίσκεστε ακόμα στους… αναποφάσιστους, μη το σκέφτεστε άλλο! Αγοράστε κι εσείς τη δική σας κολοκύθα. Σκαλίστε τη, αδειάστε τη, γεμίστε τη, στολίστε τη και στο τέλος… μαγειρέψτε την!

Ένα «κλικ» εδώ αρκεί για να μάθετε πως θα επιλέξετε την καλύτερη, πως θα τη χρησιμοποιήσετε, πως θα παρατείνετε τη διάρκεια της ζωής της, αλλά και ποια είναι τα σημάδια εκείνα τα οποία θα σας δείξουν πως έφτασε η ώρα να τη βάλετε στην κατσαρόλα, το τηγάνι ή το ταψί. Πριν το κάνετε, όμως, ρίξτε μια ματιά στις γραμμές που ακολουθούν. Εκεί, θα βρείτε τις πιο νόστιμες συνταγές για να μεταμορφώσετε την κολοκύθα σας, όχι σε… άμαξα, αλλά σε απίθανες γλυκές και αλμυρές λιχουδιές!!!

Σε κάποιες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ψίχα της κολοκύθας τριμμένη ή κομμένη σε μικρά κυβάκια. Σε άλλες, θα πρέπει να έχετε ετοιμάσει από πριν Πουρέ κολοκύθας, ο οποίος χρησιμοποιείται σαν βάση για αρκετές… κολοκυθένιες συνταγές.

Όποια συνταγή κι αν επιλέξετε ένα είναι το σίγουρο: Τόσο η γεύση, όσο και το άρωμά της θα ξετρελάνει εσάς, αλλά και όσους τη δοκιμάσουν ;-)

Άκης

Cupcakes με κολοκύθα

Cupcakes με κολοκύθα από τον Άκη Πετρετζίκη

Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα

Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα από τον Άκη ΠετρετζίκηCheesecake με κολοκύθα

Cheesecake με κολοκύθα από τον Άκη ΠετρετζίκηΠουτίγκα ψωμιού με κολοκύθα και λευκή σοκολάτα

Πουτίγκα ψωμιού με κολοκύθα και λευκή σοκολάτα από τον Άκη ΠετρετζίκηBrownies με κολοκύθα και καρύδια

Brownies με κολοκύθα και καρύδια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τάρτα αλμυρή με κολοκύθα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Τάρτα αλμυρή με κολοκύθα και καραμελωμένα κρεμμύδια από τον Άκη Πετρετζίκη

Σαλάτα ζεστή με κολοκύθα, ρεβίθια και σάλτσα από ταχίνι

Σαλάτα ζεστή με κολοκύθα, ρεβίθια και σάλτσα από ταχίνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τούρτα κολοκύθας

Τούρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κοχύλια με πέστο κολοκύθας

Κοχύλια με πέστο κολοκύθας από τον Άκη ΠετρετζίκηΦριτούρες κολοκύθας, καρότου και φέτας

Φριτούρες κολοκύθας, καρότου και φέτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κέικ κολοκύθας με τζίντζερ και frosting maple syrup

Κέικ κολοκύθας με τζίντζερ και frosting maple syrup από τον Άκη Πετρετζίκη

comments powered by Disqus