Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
February 13, 2019
Chocolate: Perfect for couples and…not only

Είτε… “γιορτάζεις” είτε όχι, του Αγίου Βαλεντίνου φάε σοκολάτα! Γιατί; Επειδή σε όποια φάση κι αν είσαι, η σοκολάτα μπορεί να “σταθεί” επάξια στο πλευρό σου! Το ξέρω, το ξέρω… Σε έχω μπερδέψει. Θα σου τα εξηγήσω όλα ευθύς αμέσως! Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε από τα βασικά: Απολαμβάνουμε με μέτρο! Ναι, για κάποιους η απόλαυση και το μέτρο δεν πολύ-συμβαδίζουν, ωστόσο, είναι γεγονός ότι το μέτρο είναι απαραίτητο για να μπορούμε να γευόμαστε όλα όσα αγαπάμε. Έχοντας αυτό στο μυαλό, πάμε να δούμε γιατί η σοκολάτα θα πρέπει να είναι δίπλα σου στις 14 Φεβρουαρίου – είτε είσαι δεσμευμένος (ή δεσμευμένη), είτε ελεύθερος κι ωραίος (ή ελεύθερη κι ωραία)! Ταυτόχρονα, θα μπορέσουμε να καταρρίψουμε και κάποιους μύθους για τη σοκολάτα τους οποίους ακούμε συχνά-πυκνά. Εμβόλιμα σε όλα αυτά, όμως, θα δούμε και κάποιες από τις πιο ΤΕΛΕΙΕΣ, τις πιο ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ, τις πιο SEXY ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ συνταγές!!!

Τούρτα σοκολάτας με γκανάς σοκολάτας από τον Άκη ΠετρετζίκηΤούρτα σοκολάτας με γκανάς σοκολάτας

Η μαύρη σοκολάτα κάνει καλό στην καρδιά.

ΑΛΗΘΕΙΑ. Χάρη στα φλαβονοειδή τα οποία περιέχει, η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει την ελαστικότητα των αρτηριών γεγονός το οποίο κατά πάσα πιθανότητα οδηγεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και στη μείωση εμφάνισης προβλημάτων υγείας τα οποία μπορεί να σχετίζονται με την αρτηριοσκλήρυνση και το οξειδωτικό στρες. ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΦΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Είσαι σε σχέση; Δυο καρδιές σε μία, ακόμα πιο… δυνατή! Σου έχουν ραγίσει την καρδιά; Η μαύρη σοκολάτα θα σε βοηθήσει να… κολλήσεις τα κομμάτια και να δεις τα πράγματα με άλλη -πιο γλυκιά και αισιόδοξη- ματιά ;-)

Τάρτα διπλής σοκολάτας από τον Άκη ΠετρετζίκηΤάρτα διπλής σοκολάτας

Η σοκολάτα, φτιάχνει τη διάθεση.

ΑΛΗΘΕΙΑ. Αυτή, είναι μία αλήθεια που σχεδόν όλοι γνωρίζουμε. Πώς εξηγείται; Το κακάο το οποίο συναντάμε στη σοκολάτα, έχει τη δύναμη να διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών. Τι σημαίνει αυτό; Ότι μειώνει τα επίπεδα του άγχους και μπορεί να συμβάλει ακόμα και στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΦΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Εντάξει, φαντάζομαι καταλαβαίνεις πού το πάω. Είστε μαζί; Θα σας φτιάξει η διάθεση! Δεν είστε μαζί; Και πάλι θα σας φτιάξει η διάθεση (μαζί ή μόνοι, μη ξεχνάτε το μέτρο!).

Τριλογία σοκολάτας από τον Άκη ΠετρετζίκηΤριλογία σοκολάτας

Η σοκολάτα, παχαίνει.

ΜΥΘΟΣ. Δεν μας παχαίνει η σοκολάτα αυτή καθαυτή, αλλά η υπερβολική ποσότητα της σοκολάτας -ή οποιουδήποτε φαγητού- καταναλώνουμε. Μία μικρή ποσότητα της αγαπημένης μας λιχουδιάς δεν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο βάρος μας. ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΦΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Επειδή είστε μαζί και το γιορτάζετε! Βρείτε το αγαπημένο σας γλυκό, λοιπόν, και απολαύστε το παρέα. Είστε μόνοι; Ρίξτε το για λίγο έξω και ενδώστε στον αγαπημένο σας πειρασμό! Χωρίσατε πρόσφατα; Φτιάξτε του ή φτιάξτε της ένα από αυτά τα σοκολατένια γλυκά και… ελάτε πιο κοντά. Όχι, πείτε  μου, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ΑΥΤΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ; Τι; Είναι σε διατροφή; Μα, αυτά τα γλυκά, μπορούν να γίνουν το καλύτερο cheat meal.

Brownie σοκολάτας με αλάτι από τον Άκη ΠετρετζίκηBrownie σοκολάτας με αλάτι

Το συμπέρασμα; Πάντα θα βρίσκουμε αφορμές και θα προσπερνάμε τις δικαιολογίες προκειμένου να απολαύσουμε την αγαπημένη μας λιχουδιά. Φυσικά, όπως όλα τα τρόφιμα, έτσι και η σοκολάτα, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο (ναι, το ξέρω, το λέω ξανά και ξανά). Ποιο είναι αυτό το μέτρο; Σύμφωνα με τους ειδικούς, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, μπορεί κανείς να τρώει καθημερινά 20-25 γρ. μαύρη σοκολάτα (όλα αυτά, φυσικά, ισχύουν υπό την προϋπόθεση ότι δεν αντιμετωπίζουμε κάποιο πρόβλημα υγείας το οποίο να απαγορεύει την κατανάλωσή της). Κι επειδή υπάρχουν και κάποιες πιο ξεχωριστές ημέρες στη ζωή, ένα γλυκάκι δικαιολογείται μια και -μαζί με τους ανθρώπους που βρίσκονται κοντά μας- μας βοηθάει να τις κάνουμε ακόμα πιο ξεχωριστές.

Περιμένω με ανυπομονησία να δω τις δικές σας σοκολατένιες δημιουργίες.

Άκης

Φοντύ σοκολάτας από τον Άκη ΠετρετζίκηΦοντύ σοκολάτας

comments powered by Disqus