Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
January 22, 2016
A meeting of flavors and cultures.

Χτες το απόγευμα, 21 Ιανουαρίου, το δικό μας Kitchen Lab μετατράπηκε από ένα πολυχώρο μαγειρικής σε ένα σημείο συνάντησης δύο πολιτισμών, δύο λαών με παρόμοιες γεύσεις και αρώματα, κοινές λέξεις και γαστρονομικές δημιουργίες.

 

Έτσι, ανοίξαμε τις πόρτες του και υποδεχτήκαμε το διάσημο Τούρκο chef Arda Turkmen και την ομάδα του, την ακόλουθο πολιτισμού και τουρισμού της Τουρκικής Πρεσβείας στην Αθήνα, Asli Aksungur και πολλούς Έλληνες δημοσιογράφους που γέμισαν με την παρουσία τους το χώρο μας.

Εντυπωσιάστηκα από το πόσο ευγενικός και ταλαντούχος chef είναι. Είναι ένας εξαιρετικός άνθρωπος που αγαπάει τη μαγειρική και προσπαθεί να γνωρίσει τη μαγειρική της χώρας του σε όλο τον υπόλοιπο κόσμο! Πραγματικά πρέπει να παίρνουμε παράδειγμα από τέτοιους ανθρώπους και το μόνο σίγουρο είναι ότι πλέον τον θεωρώ φίλο μου!

 

Kitchen-Lab-Event

 

Οι προετοιμασίες είχαν ξεκινήσει από το πρωί και ο χώρος - ζεστός και φιλικός -ήταν πανέτοιμος να υποδεχτεί τους καλεσμένους του.

Το κλίμα ήταν ζωντανό και η ατμόσφαιρα πλυμμυριζόταν από γέλια και ανυπομονησία για τη στιγμή που θα εμφανιζόμασταν παρέα με τον Arda πίσω από την κουζίνα μου.

 

Event at Kitchen Lab

 

Και έτσι και έγινε! Πίσω από τις κάμερες, δίπλα στα τηγάνια μας, με τη μυρωδιά του κύμινου, των μπαχαρικών και των αρωματικών ένιωσα σαν δυό καλοί φίλοι που μαγειρεύουν και ανακαλύπτουν τα κοινά γνωρίσματα των χωρών τους, τον “μεζέ”, τα “κεφτεδάκια”, τους “ντολμάδες” και τον “μπακλαβά”.

 

Akis and Arda Cooking

 

Akis cooking with Arda

 

Το μενού της ημέρας για το καλωσόρισμα των προσκεκλημένων μας ετοιμάστηκε με πολύ όρεξη, έμπνευση και μπόλικο μεράκι από όλη την ομάδα ενώ, όπως ήταν φυσικό δεν έλειπε το έντονο στοιχείο της Ανατολής και συγκεκριμένα της Τουρκίας.

 

Παραδοσιακά γλυκά όπως χαλβάς, εκμέκ καταϊφι και ρυζόγαλο έκλεψαν την παράσταση...

 

Halva

 

Ekmek-Kataifi

 

Ryzogalo

 

Γεύσεις από χούμους, τυρόπιτα, τάρτα μουσακά, burger με αρνί και μπαχαρικά, κεφτέδες πατάτας με σάλτσα ντομάτας και κιμά απέδειξαν την ομοιότητα της ελληνικής και της τουρκικής κουζίνας.

 

Houmous

 

Tyropita

 

Tarta Moussaka

 

Burgers

 

Ένα είναι σίγουρο.. το ραντεβού μας ανανεώθηκε και αυτή τη φορά επόμενος σταθμός... η Κωνσταντινούπολη!

 

Akis & Arda

comments powered by Disqus