Choose section to search
Type to search
Recipe Book
Diary
July 22, 2017
«Paint» your Pizza!

Όχι, η πρώτη πίτσα δεν φτιάχτηκε στην Αμερική, ούτε στην Ιταλία. Η πρώτη πίτσα φτιάχτηκε στην Ελλάδα και μάλιστα πριν από πολλά, πολλάααα χρόνια! Βλέπετε, οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να ψήνουν ένα είδος ψωμιού, επίπεδο και στρογγυλό το οποίο στη συνέχεια «στόλιζαν» με λαχανικά, καρυκεύματα και λάδι. Αναμφίβολα, λοιπόν, αυτό είναι το πρώτο είδος πίτσας το οποίο δημιουργήθηκε στον κόσμο.

Η ιστορία με τον… chef της πίτσας Raffaele Esposito, ο οποίος στις 11 Ιουνίου του 1889, δημιούργησε την πίτσα Μαργαρίτα (χρησιμοποιώντας υλικά στα χρώματα της ιταλικής σημαίας, τυρί-ντομάτα-βασιλικό) προς τιμήν της Βασίλισσας Μαργαρίτας της Ιταλίας, έρχεται δεύτερη. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν πως ακόμα και η λέξη «πίτσα» είναι ελληνική και προέρχεται από την λέξη «πίττα» (βρε, λες;)!

Μία «βόλτα» στο διαδίκτυο αρκεί για να συνειδητοποιήσουμε ότι η πίτσα έχει κατακτήσει τον κόσμο τόσο στην αλμυρή, όσο και στη γλυκιά εκδοχή της. Αυτό, μπορεί κανείς να το καταλάβει ρίχνοντας μια γρήγορη ματιά στα διάφορα στοιχεία τα οποία έχουν κατά καιρούς δημοσιευθεί όσον αφορά την κατανάλωση της πίτσας σε παγκόσμιο επίπεδο. Παραδείγματος χάρη, γνωρίζετε ότι…

  •  …η μεγαλύτερη πίτσα του κόσμου έχει φτιαχτεί στην πόλη Norwood της Νότιας Αφρικής, το 1990; Το μήκος της άγγιζε τα 30.480 μέτρα!
  • …η πιο πιθανή ημέρα της εβδομάδας που θα θελήσετε να απολαύσετε μια πίτσα είναι το Σάββατο το βράδυ.
  • …τα παιδιά ηλικίας 3-11 ετών προτιμούν την πίτσα από οποιοδήποτε άλλο φαγητό τόσο για πρωινό, όσο και για μεσημεριανό ή βραδινό.
  • …στην Ινδία, το δημοφιλέστερο topping πίτσας είναι το tofu, ενώ στην Αμερική το pepperoni.
  • …κάθε χρόνο, πωλούνται παγκοσμίως πάνω από 5 δισεκατομμύρια πίτσες!
  • …η κατεψυγμένη πίτσα εφευρέθηκε μόλις το 1957 από τους αδελφούς Celentano.
  • …οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να παραγγείλουν μια πιο vegetarian εκδοχή της πίτσας απ’ ότι οι άνδρες.

Όπως και να έχουν τα πράγματα, για εμένα η πίτσα αποτελεί «έργο τέχνης» (όταν φτιάχνεται σωστά). Αυτό, επειδή βλέπω το αφράτο ζυμάρι σαν έναν ολόλευκο καμβά επάνω στον οποίο καλούμαι να… ζωγραφίσω! Να συνθέσω έναν μοναδικό (και πεντανόστιμο!) πίνακα επιστρατεύοντας αλλαντικά, πολύχρωμα λαχανικά και κάθε λογής τυριά προκειμένου να ολοκληρώσω το δικό μου αριστούργημα. Ένα αριστούργημα το οποίο αποκτά ανεκτίμητη αξία όταν το μοιράζομαι με εκείνους που αγαπάω…

Έφτασε η στιγμή να δημιουργήσετε κι εσείς το δικό σας «έργο τέχνης»! Το καλοκαίρι, είναι η ιδανική περίοδος για πίτσα, μιας και μπορεί να φαγωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και να μας «ακολουθήσει» παντού – στο αυτοκίνητο, το αεροπλάνο, το πλοίο, τη θάλασσα ή το βουνό, το πάρκο ή, απλά, στο μπαλκόνι ή τον καναπέ του σπιτιού μας! Ακολουθούν κάποιες υπέροχες ιδέες μέσα από τις οποίες μπορείτε να εμπνευστείτε…

Ανάποδη πίτσα 

Ανάποδη πίτσα με τυριά από τον Άκη Πετρετζικη

Εύκολη πίτσα 

Εύκολη πίτσα με τυρί, ρόκα, ντομάτα και ζαμπόν

Πίτσα χωρίς γλουτένη 

Πίτσα χωρίς γλουτένη

Πίτσα μπισκότου γεμιστή με σοκολάτα

Σοκολατένια πίτσα με μπισκότο και παγωτό βανίλια

Πίτσα από το Σικάγο

πίτσα από το σικάγο, με κρεμμύδι, σάλτσα και μοτσαρέλα

Πίτσα ολικής άλεσης με καραμελωμένα κρεμμύδια

Πίτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια, ντοματίνια και ρόκα

Πίτσα κινόα με φοινόκιο και καρότο

Πίτσα από κινόα με μπρόκολο, καρότο, καλαμπόκι και φοινόκιο

Πίτσα πατάτας με σπαράγγια

Πίτσα με σπαράγγια και πέστο

Πίτσα με πέστο από σπανάκι και λαχανικά

Πίτσα με πιπεριές, πέστο από σπανάκι, μανιτάρια και λιαστή ντομάτα

Άκης

comments powered by Disqus