Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Akis' Tasty Ways
4 γευστικές ιδέες με κέικ που σας έχει περισσέψει

Trifle black forest

  • Σε ένα ποτήρι βάζουμε 150 γρ. κέικ κομμένο σε κυβάκια.
  • Προσθέτουμε 1 κ.σ. σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού βύσσινο , 1 κ.σ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο, τη μισή μους σοκολάτας και 50 γρ. από τη σαντιγί.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία άλλη μια φορά.
  • Σερβίρουμε με 30 γρ. flakes κουβερτούρας και 1 κ.γ. βύσσινο.

Καριόκες

  • Σε ένα μπολ βάζουμε 200 γρ. κέικ τριμμένο, 100 γρ. βούτυρο, 100 γρ. φουντούκια τριμμένα, 150 γρ. ζαχαρούχο γάλα, 15 γρ. κακάο, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.γ. κοφτό κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε μια μεμβράνη και τυλίγουμε σε ρολό σαν καραμέλα. Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες να παγώσει.
  • Κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ. και τα βουτάμε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ με 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί. Βουτάμε τη μισή καριόκα σε 100 γρ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη.
  • Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα και σερβίρουμε.

Αβγόφετες

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι με 2 κ.σ. σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε 3 αβγά, 200 γρ. γάλα, 30 γρ. ζάχαρη καστανή, 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, 1 πρέζα αλάτι, ξύσμα από 1 πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
  • Κόβουμε 400 γρ. κέικ σε φέτες και τις βουτάμε στο μπολ με το μείγμα των αβγών.
  • Ψήνουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και βάζουμε σε μπολ που έχουμε ανακατέψει 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική με 1 κ.γ. κανέλα. Ανακατεύουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους.
  • Σερβίρουμε με μέλι, μούρα και αμύγδαλο φιλέ.

Cake pops

  • Σε ένα μπολ βάζουμε 500 γρ. κέικ τριμμένο.
  • Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, 350 γρ. τυρί κρέμα, 190 γρ. ζάχαρη άχνη και χτυπάμε με το μίξερ 3-4 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.
  • Μεταφέρουμε το τριμμένο κέικ στο μπολ με το βούτυρο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
  • Γεμίζουμε φόρμες σιλικόνης για παγωτό και τοποθετούμε το ξυλάκι. Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες ή στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
  • Ξεφορμάρουμε και βουτάμε σε μπολ με 150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη.
  • Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα και σερβίρουμε με λευκή κουβερτούρα λιωμένη και κας κας.
comments powered by Disqus