Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην / Αλμυρά

Burger με παντζάρι και φέτα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Burger με παντζάρι και φέτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το μπιφτέκι παντζαριού

  • Τοποθετούμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με νερό, βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει.
  • Παράλληλα καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα παντζάρια.
  • Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα παντζάρια και βράζουμε για 25-30 λεπτά.
  • Σουρώνουμε και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
  • Κόβουμε τα παντζάρια σε μικρά κομμάτια και στραγγίζουμε με μία πετσέτα να μην μείνει καθόλου υγρασία.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα παντζάρια και προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί.
  • Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και πλάθουμε σε 4 μπιφτέκια.
  • Τοποθετούμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και  ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

 Για το ντίπ

  • Βάζουμε όλα τα υλικά στο μηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε 2-3 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα (το φιστίκι Αιγίνης δεν θα λιώσει τελείως ώστε να γίνει κρέμα, θέλουμε να έχει μικρά κομματάκια).  

Για το σερβίρισμα

  • Παίρνουμε ένα ψωμάκι και το κόβουμε στη μέση.
  • Αλείφουμε 1 κ.σ. από το ντιπ και από πάνω βάζουμε το μπιφτέκι από το παντζάρι.
  • Κόβουμε μία φέτα ντομάτας και μαρούλι, καπακώνουμε με το άλλο ψωμάκι και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(8)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

576
Θερμίδες (kcal)
29 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

29.3
Λιπαρά (γρ.)
42 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
49 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

52.0
Υδατ/κες (γρ.)
20 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

13.1
Σάκχαρα (γρ.)
15 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

22.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
44 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

6.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
26 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.3
Αλάτι
(γρ.)
38 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus