- 900 γρ. μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 αβγά, μεσαία
- αλάτι
- πιπέρι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1/4 ματσάκι δυόσμο
- 150 γρ. mix τυριών, τριμμένα
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου