Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Ατομικές πίτες με πανσέτα

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Ατομικές πίτες με πανσέτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
  • Σοτάρουμε τα λαχανικά στο τηγάνι για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
  • Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι να χάσει τον όγκο του.
  • Κόβουμε την ψημένη πανσέτα σε κομμάτια και την προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε μια παχύρευστη πάστα.
  • Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός. Με το που πάρει μια βράση το μείγμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα των λαχανικών μέσα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα και μοιράζουμε σε δύο πήλινα σκεύη 15 εκ. το καθένα.
  • Κόβουμε το φύλλο σφολιάτας σε 2 κύκλους διαμέτρου 17 εκ.
  • Αλείφουμε τα τοιχώματα των πήλινων σκευών με τον αραιωμένο κρόκο και καλύπτουμε με το φύλλο σφολιάτας κάνοντας μια τρύπα, για να βγαίνει ο ατμός κατά η διάρκεια του ψησίματος.
  • Βάζουμε τα πήλινα σκεύη στον φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η σφολιάτα και να φουσκώσει.
  • Αφαιρούμε τα πήλινα σκεύη από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

672
Θερμίδες (kcal)
34 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

42.0
Λιπαρά (γρ.)
60 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

20.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
100 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

48.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

6.0
Σάκχαρα (γρ.)
7 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

24.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
48 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

3.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
16 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.2
Αλάτι
(γρ.)
20 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus