- 500 γρ. φέτα
- 200 γρ. κασέρι, τριμμένο
- 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
- 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 200 γρ. γάλα
- 1 αβγό, μέτριο
- 60 γρ. βούτυρο, για τη γέμιση +100γρ για το άλειμμα των φύλλων
- πιπέρι
- 500 γρ. φύλλο χωριάτικο, (περίπου 8-9 φύλλα)
- σουσάμι, για το πασπάλισμα της πίτας
- 1 κ.σ. νερό
Χωριάτικη στριφτή τυρόπιτα
-
Χορτοφαγική διατροφή
Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.
-
Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.
-
15'
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
40'
Χρόνος
Ψησίματος
-
10-12
Μερίδες
-
1
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Σπάμε με τα χέρια μας σε ένα μπολ τη φέτα σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέτουμε στο μπολ το κασέρι, το κεφαλοτύρι, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, το γάλα, το αυγό, τα 60 γρ. βούτυρο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. Μοιράζουμε τη γέμιση στα 8 ή 9 ανάλογα τον αριθμό που έχουν τα φύλλα μας.
- Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 30 εκ. Ανοίγουμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας βάζοντας την μεγάλη πλευρά μπροστά μας.
- Βουτυρώνουμε με ένα πινέλο χωρίς να ακουμπάμε το φύλλο και απλώνουμε με ένα κουτάλι τη γέμιση κατά μήκος σε μία γραμμή.
- Τυλίγουμε το φύλλο σε μπαστουνάκι και το βάζουμε στην άκρη του ταψιού περιμετρικά. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα δημιουργώντας σαλιγκάρι (όπου τελειώνει το ένα φύλλο συνεχίζουμε με το άλλο).
- Όταν τελειώσουμε βουτυρώνουμε τα φύλλα από πάνω, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο νερό.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά πάνω σε μία σχάρα για 15 λεπτά.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
402
Θερμίδες (kcal)
20
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
26.0
Λιπαρά (γρ.)
37
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
16.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
80
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
24.0
Υδατ/κες (γρ.)
9
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
2.5
Σάκχαρα (γρ.)
3
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
18.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
36
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
1.8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
2.1
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
35
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
