Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Φριτάτα με φέτα και μυρωδικά

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Φριτάτα με φέτα και μυρωδικά

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, αφού έχει πάρει βράση, βάζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν για 12-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις σουρώνουμε και μόλις κρυώσουν τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, τα ασπράδια, το γάλα, το σκόρδο, το μείγμα μουστάρδα-βότανα, αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε. Δεν πειράζει αν έχουν σχηματιστεί λίγοι σβόλοι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 23-25 εκ.(βεβαιωνόμαστε ότι χωράει και στον φούρνο μας).
  • Βάζουμε μέσα τις πατάτες και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
  • Προσθέτουμε το κολοκυθάκι, τον αρακά, το μπούκοβο και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα αυγών, που έχουμε στο μπολ, τις λιαστές ντομάτες και τη φέτα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  • Ψήνουμε για 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (βγάζουμε λίγο πριν γίνει).
  • Βάζουμε το τηγάνι μας στον προθερμασμένο φούρνο για 5-8 λεπτά για να φουσκώσει, να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
  • Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε από τον φούρνο, ραντίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα. 

Tip

Αν θέλετε να κάνετε πιο ελαφριά τη φριτάτα σας, αφαιρέστε κρόκους και κρατήστε μόνο τα ασπράδια!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(6)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

336
Θερμίδες (kcal)
17 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

21.0
Λιπαρά (γρ.)
30 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
44 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

19.0
Υδατ/κες (γρ.)
7 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

7.8
Σάκχαρα (γρ.)
9 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

14.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
28 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
18 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.3
Αλάτι
(γρ.)
22 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus