Για τη σάλτσα
- 10 αντζούγιες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. εστραγκόν
- 250 γρ. μαγιονέζα
- 1 κ.γ. μέλι
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- πιπέρι
Για τη γέμιση
- 100 γρ. μπέικον
- 50 γρ. καλαμπόκι
- 200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο
- 20 γρ. παρμεζάνα
- 1 κ.γ. εστραγκόν
Για τη σύνθεση
- 420 γρ. φύλλο σφολιάτας
- 30 γρ. μαγιονέζα
- 40 γρ. σουσάμι