Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Κουλουρόπιτα

Κουλουρόπιτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και χτυπάμε με τον γάντζο μέχρι το ζυμάρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα (η ποσότητα του νερού διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι που χρησιμοποιούμε, οπότε ξεκινάμε με τα 200 γρ. νερό και αν χρειαστεί προσθέτουμε και το υπόλοιπο).
  • Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 30 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C  στον αέρα.
  • Τρίβουμε την φέτα και τη γραβιέρα στον τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο δυόσμο και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Παίρνουμε το ζυμάρι και το χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια.
  • Ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο και ανοίγουμε ένα μπαλάκι με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο. Και να τρυπήσει δεν μας πειράζει γιατί θα το σουρώσουμε (σαν ακορντεόν).
  • Με ένα πινέλο ραντίζουμε το ⅙ από το ελαιόλαδο πάνω από το φύλλο.
  • Ρίχνουμε το ⅙ από τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια.
  • Σπρώχνουμε το φύλλο μαλακά έτσι ώστε να γίνει σαν πλισέ, το στρίβουμε σαν σαλιγκάρι και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού (στρογγυλό 30 εκ. διάμετρο) το οποίο το έχουμε λαδώσει.
  • Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα 5 ζυμάρια τυλίγοντας τα συνέχεια γύρω από το κέντρο σαν σαλιγκάρια.
  • Θέλουμε να είναι αραιές οι πτυχές του ζυμαριού και όχι σφιχτές για να μπορέσει να ψηθεί καλά η πίτα μας. Μπορεί να χρειαστεί να τη σκεπάσουμε με λίγο αλουμινόχαρτο αν δούμε ότι πήρε πολύ χρώμα νωρίς στο ψήσιμο.
  • Όταν τελειώσουμε περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι αν έχει μείνει.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε κομμάτια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(10)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

441
Θερμίδες (kcal)
22 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

29.5
Λιπαρά (γρ.)
42 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
48 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

31.0
Υδατ/κες (γρ.)
12 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

0.6
Σάκχαρα (γρ.)
1 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

12.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
24 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.2
Αλάτι
(γρ.)
21 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus