Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Ναπολεόν με μπισκότα από raspberries και κρέμα τυριού

Ναπολεόν με μπισκότα από raspberries και κρέμα τυριού

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
  • Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε για 30’’.
  • Προσθέτουμε τα 100 γρ. raspberries στο πολυμηχάνημα με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μία ζύμη αρκετά εύπλαστη.
  • Βγάζουμε τη ζύμη από το πολυμηχάνημα και την καλύπτουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Αλευρώνουμε μία επιφάνεια και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη και την κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια των 5x10 εκ. και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι για να μη φουσκώσουν στο ψήσιμο.
  • Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 20 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Χτυπάμε την γλυκιά μυζήθρα μαζί με την κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει. Την αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα και την βάζουμε σε ένα κορνέ.
  • Τοποθετούμε σε ένα πιάτο λίγο από την μυζήθρα για να πατήσει πάνω το μπισκότο μας. Πάνω στο μπισκότο δημιουργούμε με το κορνέ μας σταγόνες από τυρί διαδοχικά τη μία δίπλα στην άλλη μέχρι να καλύψουμε την επιφάνεια του μπισκότου. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με μπισκότο-τυρί και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα raspberries και κρέμα βαλσάμικο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(6)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

141
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

9.1
Λιπαρά (γρ.)
13 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
28 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

10.0
Υδατ/κες (γρ.)
4 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

0.79
Σάκχαρα (γρ.)
1 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

4.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
9 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.2
Αλάτι
(γρ.)
3 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus