Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Πίτα με πατάτα και κρέμα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πίτα με πατάτα και κρέμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

  • Προετοιμάζουμε τη ζύμη μας πατώντας εδώ.

Για τη γέμιση

  • Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα πλατύ τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό τις πατάτες και τα κρεμμύδια για 7-8 λεπτά μέχρι που οι πατάτες να αρχίσουν να γίνονται εύκαμπτες και να είναι μισομαγειρεμένες.
  • Αλατοπιπερώνουμε καλά και προσθέτουμε τα μυρωδικά, το μοσχοκάρυδο και το τυρί.
  • Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα σε ένα τρυπητό μέχρι να κρυώσει πολύ καλά.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα
  • Βάζουμε τη γέμιση μέσα στην ταρτιέρα.
  • Την υπόλοιπη ζύμη την απλώνουμε πάλι με πλάστη και την απλώνουμε πάνω από τη γέμιση.
  • Ενώνουμε καλά την πάνω και την κάτω ζύμη και αν θέλουμε διακοσμούμε με ζύμη που μας έχει περισσέψει.
  • Στο κέντρο αφήνουμε μια τρύπα για να βγαίνει η υγρασία.
  • Αλείφουμε με το αυγό ελαφρά χτυπημένο και ψήνουμε την πίτα για 45 λεπτά με μια ώρα.
  • Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί με ένα μαχαίρι μπήγοντας το μέσα και τσεκάρουμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες.
  • Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα και της βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Μόλις ψηθεί η πίτα και την αφαιρέσουμε από το φούρνο ρίχνουμε από την τρύπα σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος μέχρι να την πάρει όλη (μπορεί να κάνει και μισή ώρα).
    Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(13)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

511
Θερμίδες (kcal)
26 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

32.0
Λιπαρά (γρ.)
46 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

20.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
100 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

45.0
Υδατ/κες (γρ.)
17 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.4
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

9.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
18 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.3
Φυτικές Ίνες (γρ.)
17 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.37
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus