Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Πίτα του βοσκού με κιμά γαλοπούλας

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πίτα του βοσκού με κιμά γαλοπούλας

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τον πουρέ γλυκοπατάτας

  • Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τη γεμίζουμε με νερό.
  • Ξεφλουδίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
  • Ρίχνουμε τα κομμάτια της γλυκοπατάτας στην κατσαρόλα και λίγο αλάτι.
  • Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, για 20-30 λεπτά.
  • Όταν καρφώνουμε ένα μαχαίρι στα κομμάτια της γλυκοπατάτας και αυτό περνάει εύκολα τότε είναι έτοιμες.

Για τη γέμιση

  • Όσο βράζουν οι γλυκοπατάτες ετοιμάζουμε τη γέμιση και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει για 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τον κιμά γαλοπούλας και πιέζουμε με μία ξύλινη κουτάλα να σπάσουμε τυχόν κομμάτια του κιμά.
  • Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι και τα μανιτάρια. Σοτάρουμε για 5-7 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη Worcestershire sauce και τον πελτέ.
  • Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ενώ ανακατεύουμε με τη ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε το νερό και τον κύβο. Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να σιγοβράσει.
  • Στη συνέχεια, αφαιρούμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε ένα οβάλ πυρίμαχο σκεύος 30 εκ. τον κιμά μαζί με τα υγρά που μπορεί να υπάρχουν. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τον πουρέ.
  • Σουρώνουμε τα κομμάτια γλυκοπατάτας και αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να φύγει εντελώς το νερό. Με το μηχάνημα του πουρέ ή με ένα πιρούνι πιέζουμε τις γλυκοπατάτες μέχρι να γίνουν πουρές.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και ανακατεύουμε
  • Μεταφέρουμε τον πουρέ σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε το πυρέξ δημιουργώντας κορυφές πάνω από τον κιμά.
  • Πασπαλίζουμε με πάπρικα και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει ελαφρά ο πουρές.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(9)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

373
Θερμίδες (kcal)
19 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

9.8
Λιπαρά (γρ.)
14 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

2.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
11 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

48.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

27.0
Σάκχαρα (γρ.)
30 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

19.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
38 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

7.2
Φυτικές Ίνες (γρ.)
29 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.0
Αλάτι
(γρ.)
17 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus