Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Χορτοφαγική διατροφή

Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.
Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

20'

Χρόνος

Εκτέλεσης
30'

Χρόνος

Ψησίματος
6-8

Μερίδες
1

Βαθμός

Δυσκολίας
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου

Πρέπει να συνδεθείτε

Ορεκτικά

Συστατικά

3 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
200 γρ. φέτα
1 κ.σ. φύλλα θυμαριού
2 κ.σ. φύλλα δυόσμου
1/4 ματσάκι άνηθο
2 αβγά, μέτρια
150 γρ. γάλα, 3,5%
αλάτι
πιπέρι
70 γρ. αλεύρι dinkel

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^οC στον αέρα.
Κόβουμε τα πράσα στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες.
Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά τις 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, αλλά να μη ροδίσουν πολύ.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε με τα πράσα για 1 λεπτό.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε τα πράσα με το σκόρδο σε ένα μπολ.
Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και τη ρίχνουμε στο μπολ.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τον άνηθο και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι τα αβγά με το γάλα, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Αδειάζουμε το μείγμα με τα πράσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Λαδώνουμε ελαφρά με 1 κ.σ. ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί 24 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να σφίξει και να ροδίσει η πίτα.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε για 20 λεπτά να κρυώσει ελαφρά.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε

Βαθμολογία

(30)

(1)

(1)

(0)

(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

220

Θερμίδες (kcal)

11 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

17.0

Λιπαρά (γρ.)

24 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.7

Κορ.Λίπη (γρ.)

29 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

8.3

Υδατ/κες (γρ.)

3 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

2.5

Σάκχαρα (γρ.)

3 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

8.2

Πρωτεΐνη (γρ.)

16 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.9

Φυτικές Ίνες (γρ.)

8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.0

Αλάτι
(γρ.)

17 %