- 500 γρ. σπανάκι, φρέσκο, καθαρισμένο
- 1 ματσάκι άνηθο
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι μυρώνια
- 1 κ.σ. αλάτι
- 4 αβγά, μέτρια
- 260 γρ. ελαιόλαδο
- 450 γρ. γάλα, 3,5%
- 380 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 400 γρ. ανθότυρο, ή φέτα
- πιπέρι
- 1 κ.γ. σουσάμι
Σπανακόπιτα με αλεύρι ολικής άλεσης
-
Χορτοφαγική διατροφή
Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.
-
Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.
-
20'
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
50'
Χρόνος
Ψησίματος
-
6-8
Μερίδες
-
1
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Κόβουμε με τα χέρια μας σε χοντρά κομμάτια το σπανάκι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μυρώνια και τα ρίχνουμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε 1 κ.σ. αλάτι και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ενώ πιέζουμε το σπανάκι ώστε να χάσει τα υγρά του. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
- Ανακατεύουμε σε ένα δεύτερο μπολ με ένα πιρούνι τα αβγά μαζί με τα 250 γρ. ελαιόλαδο και το γάλα.
- Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ με ένα κουτάλι το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις στο μπολ με τα αβγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πάρουμε έναν παχύρευστο χυλό.
- Προσθέτουμε το σπανάκι με τα μυρωδικά, σπάμε με τα χέρια μας μέσα στο μπολ το ανθότυρο ή τη φέτα, ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Λαδώνουμε ελαφρά, με τα 10 γρ. ελαιόλαδο, ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκ., αδειάζουμε μέσα το μείγμα, και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να σφίξει ο χυλός και να χρυσαφίσει η πίτα.
- Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, αφήνουμε για 20 λεπτά να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
647
Θερμίδες (kcal)
32
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
46.0
Λιπαρά (γρ.)
66
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
12.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
60
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
36.0
Υδατ/κες (γρ.)
14
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
5.3
Σάκχαρα (γρ.)
6
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
19.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
38
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
5.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
24
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
2.2
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
37
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
