- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 σκ. σκόρδο
- 2 κ.σ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
- 250 γρ. γιαούρτι
- 2 αυγά μέτρια
- ½ κ.γ μπούκοβο
- 4 φύλλα κρούστας
- 50 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα των φύλλων
- 150 γρ. κατσικίσιο τυρί
- 100 γρ. φέτα
Για το σερβίρισμα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε ροδέλες