Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Αλμυρές Πίτες & Τάρτες

Τάρτα ντομάτας με κρασί

Μέθοδος Εκτέλεσης

​Για τη ζύμη

  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια χτυπάμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα. Προσθέτουμε και το αυγό.
  • Σε ένα μούλτι, πολτοποιούμε τα τοματίνια και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά μας στο πολυμηχάνημα. Θα δημιουργηθεί μία ζύμη αρκετά εύπλαστη.
  • Βγάζουμε τη ζύμη μας από το πολυμηχάνημα, την καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για τη γέμιση

  • Σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό βουτάμε τα τοματίνια για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να φύγει η φλούδα τους. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε στη μέση.
  • Βάζουμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το κρασί, τα τοματίνια μας, τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί, να βράσουν τα τοματίνια και το ζουμί που έχει μείνει να γίνει σιρόπι.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας τα καρύδια που έχουμε ψιλοκόψει και τη φέτα σε κομμάτια.
  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Παίρνουμε 2 μεγάλες λαδόκολλες και βάζουμε το ζυμάρι ανάμεσά τους αφού έχουμε αλευρώσει καλά το ζυμάρι και τις λαδόκολλες.
  • Ανοίγουμε το φύλλο σιγά σιγά με τον πλάστη, ανάμεσα από τις λαδόκολλες. Στρώνουμε το ζυμάρι σε μια στρογγυλή φόρμα 25 εκ. Με ένα πιρούνι κάνουμε μερικές τρύπες στον πάτο και ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση μας.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει η τάρτα μας και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(14)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(3)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(1)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

233
Θερμίδες (kcal)
12 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

13.3
Λιπαρά (γρ.)
19 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

6.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
33 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

18.8
Υδατ/κες (γρ.)
7 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.6
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
13 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.35
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus