Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην / Γλυκά

Scones χωρίς λακτόζη

Scones χωρίς λακτόζη

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.
  • Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Κόβουμε τη μαργαρίνη σε κύβους και τη βάζουμε στο μπολ.
  • Με τα χέρια μας, φορώντας γάντια, ανακατεύουμε τη μαργαρίνη με τα αλεύρια μέχρι να αποκτήσει το μείγμα μας υφή βρεγμένης άμμου.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το γάλα, τις σταφίδες και το μηλόξιδο. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη και λίγο κολλώδης ζύμη.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τον πάγκο εργασίας μας και πλάθουμε τη ζύμη για 3-5 λεπτά μέχρι η ζύμη μας να μην κολλάει στα χέρια μας.
  • Με τον πλάστη πλάθουμε τη ζύμη μας να έχει 2 εκ. πάχος και 25 εκ. διάμετρο. Μεταφέρουμε στο ταψί που έχουμε προετοιμάσει και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Κόβουμε τη ζύμη μας σε 8 κομμάτια τριγωνικά σαν πίτσα και με ένα πινέλο αλείφουμε με το γάλα καρύδας.
  • Ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν .
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε μία σχάρα.
  • Με ένα κουτάλι παίρνουμε την κρέμα καρύδας και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί.
  • Βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ.
  • Σερβίρουμε πάνω από τα κρύα scones και διακοσμούμε με το γλυκό βύσσινο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(3)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

274
Θερμίδες (kcal)
14 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

12.0
Λιπαρά (γρ.)
17 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
41 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

36.4
Υδατ/κες (γρ.)
14 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

14.7
Σάκχαρα (γρ.)
16 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

4.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
9 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.77
Αλάτι
(γρ.)
13 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus