Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά Κουταλιού & Μαρμελάδες
Συνταγή Μέλους:
Μαρμελάδα πεπόνι
Μαρμελάδα πεπόνι
Συνταγή Μέλους
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Κόβουμε το πεπόνι σε κομματάκια 2×2 εκ. περίπου.
  • Σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα βάζουμε το πεπόνι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι, τη βανίλια και ανακατεύουμε απαλά.
  • Σιγοβράζουμε το μείγμα 2 λεπτά.
  • Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το καλύπτουμε με ένα κομμάτι λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ.
  • Την επόμενη μέρα σουρώνουμε το μείγμα και κρατάμε για λίγο τα κομματάκια πεπόνι στην άκρη.
  • Βάζουμε στην κατσαρόλα το ζουμάκι και το βράζουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το πεπόνι, το ξύσμα, τον αστεροειδή γλυκάνισο και βράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
  • Ελέγχουμε αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη κάνοντας το τεστ με το πιατάκι.
  • ΠΡΕΠΕΙ να ανακατεύουμε πολύ συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
  • Βάζουμε τη μαρμελάδα αμέσως σε βάζα και σφραγίζουμε καλά.
  • Είναι μια μαρμελάφα που τρώγεται σαν γλυκό του κουταλιού, συνοδεύει το γιαούρτι ή ακόμα και πάνω σε φέτες ψωμί με κάποιο κίτρινο τυρί. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!! Η διχρωμία στη φωτογραφία οφείλεται στο ότι χρησιμοποίησα δύο ποικιλίες πεπόνι.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(1)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(3)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(4)