Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά
Συνταγή Μέλους:

Brownie cheesecake με γεμιστά μπισκότα

 Brownie cheesecake με γεμιστά μπισκότα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το brownie

  • Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε Μπεν μαρι.
  • Σε ένα μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη τα αυγά και τις βανίλιες μέχρι να γίνουν κρέμα μετά ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα που την έχουμε αφήσει να κρυωσει λίγο και στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  • Δεν το χτυπάμε πολύ μόλις εξαφανιστεί το αλεύρι σταματάμε το μίξερ.
  • Βουτυρώνω τη φόρμα και ρίχνουμε το μειγμα μέσα. Το ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα.

Για την κρέμα

  • Στο μίξερ χτυπάω τη μια συσκευασία τυρί το 1/3 από τη ζάχαρη τη βανίλια και το κορν φλάουρ να γίνει κρεμά και μετά ρίχνουμε το υπολοιπο τυρί τη ζάχαρη τα αυγά ένα ένα και την κρεμά γάλακτος.

Στήσιμο

  • Πάνω από το brownie το ψημένο βάζουμε τα μπισκότα με γέμιση βανίλια ολόκληρα,μετά ριχνω την κρέμα και κρατάω λίγο κρέμα και την ενωνω με τα 60 γρ λιωμένη σοκολάτα και την ριχνω κουταλιές κουταλιές πάνω από την κρεμά και το στρώνουμε.
  • Περνούμε τη φόρμα τη σκεπάζουμε γύρο γύρο με αλουμινοχαρτο και τη βάζουμε σε ένα πιο μεγάλο ταψί και γεμίζουμε ζεστό νερό μέχρι τη μέση της φόρμας και ψήνουμε στους 160 στην αντίσταση στη κάτω σχάρα για 1 ώρα και 15-20 λεπτά.
  • Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο δεν το κουνάμε καθόλου το αφήνουμε να κρυωση καλά και μετά το βάζουμε στο ψυγειο για να παγωση για 2 ώρες ή για μια νύχτα.Και μόλις παγωση ξεκουμπονουμε τη φόρμα το αλείφουμε τα πλαϊνά με λίγη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το τριμμένο  σοκολάτας που το έχουμε τρίψει στο μουλτι. Και καλή σας επιτυχία!!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(0)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus