Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά
Συνταγή Μέλους:

Brownie με crumble αμυγδάλου και σάλτσα σοκολάτας

Brownie με crumble αμυγδάλου και σάλτσα σοκολάτας
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο, ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήνουμε να κρυώσει.

2. Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη, τα αυγά, το τζίντζερ, και τη βανίλια, να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, και το αλάτι, και το προσθέτουμε στο κάδο. Ανακατεύουμε με σπάτουλα απαλά να ενσωματωθούν.

4. Προσθέτουμε τα καρύδια, και ανακατεύουμε απαλά με τη σπάτουλα.

5. Βουτυροκακαόνουμε καλά το ταψάκι, και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C. βαθμούς, για 18-20 λεπτά. Το δοκιμάζουμε με οδοντογλυφίδα, να έχει κάνει αρκετή κρούστα επάνω, και μέσα να κρατάει ελαφρώς υγρό.

7. Το αφαιρούμε από το φούρνο, και με ένα μαχαιράκι, ξεκολλάμε τις άκρες γύρω-γύρω. Το αφήνουμε 5 λεπτά να ηρεμήσει.

Crumble:

1. Ανακατεύουμε καλά αλεύρι, ζάχαρη, αμύγδαλο, αλάτι, και προσθέτουμε το βούτυρο κομματάκια. Με το χέρι τα ανακατεύουμε καλά να γίνει μία πολύ σφιχτή ζύμη, ή οποία θα τρίβει.

2. Με τα δάχτυλά μας την τρίβουμε σε χοντρά ψίχουλα, και την απλώνουμε σε λαδόκολλα, ή σιλικόνη.

3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να ροδίσει καλά, περίπου 15 λεπτά.

Ολοκλήρωση:

1. Ρίχνουμε βροχιδών αρκετό σιρόπι σοκολάτας επάνω στο brownie, και πασπαλίζουμε από πάνω αρκετό crumble αμυγδάλου, ώστε να καλύψει καλά την επιφάνεια.

2. Κατόπιν πασπαλίζουμε με λίγα χοντροκομμένα κάσιους από πάνω.

3. Γαρνίρουμε με λίγο ακόμα σιρόπι σοκολάτας από πάνω.

4. Κόβουμε σε κομμάτια, και το σερβίρουμε κατά προτίμηση ζεστό, με επιπλέον σιρόπι σοκολάτας αν θέλουμε, (ή με σιρόπι καραμέλας για όσους αρέσει η καραμέλα, συνδυάζεται υπέροχα), και με λίγη ζάχαρη άχνη. Μπορούμε να το συνοδέψουμε με παγωτό, ή φέτες μπανάνας.

Tips:

1. Μπορούμε να φτιάξουμε μια ωραία σάλτσα σοκολάτας, αρωματισμένη με ουίσκι, και με μερικές σταγόνες ταμπάσκο, για... πιο έντονες σοκολατένιες καυτερές καταστάσεις!!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(0)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)
comments powered by Disqus