Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Brownies με καραμέλα

Brownies με καραμέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Φτιάχνουμε το dulce de leche.
  • Βάζουμε σε ένα χοντρό γυάλινο μπολ, το βούτυρο κομμένο σε κύβους και την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια. Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη, το βάζουμε στα 600 watt στα μικροκύματα για 2 λεπτά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν χρειαστεί ζεσταίνουμε για λίγο ακόμα.
  • Παίρνουμε ένα άλλο μπολ μεγάλο και ρίχνουμε μέσα τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Ρίχνουμε μέσα και το μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
  • Τέλος ρίχνουμε μέσα το κακάο, το αλεύρι και τα τριμμένα καρύδια και ανακατεύουμε με μία κουτάλα ή με μια μαρίζ απαλά να ομογενοποιηθούν.
  • Παίρνουμε μία φόρμα 20x30 εκ., στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα που την έχουμε βουτυροκακαώσει και ρίχνουμε τη μισή γέμιση από το μείγμα μας. Απλώνουμε με μία κουτάλα το μείγμα να πάει παντού.
  • Παίρνουμε το dulce de leche μας και βάζουμε το μισό σε μπαλίτσες σε διάφορα σημεία πάνω από το μείγμα μας. Από πάνω ρίχνουμε το άλλο μισό μείγμα για brownies.
  • Απλώνουμε καλά να πάει το μείγμα παντού και σκεπάζουμε το dulce de leche. Από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο ζαχαρούχο πιέζοντας λίγο να μπει η καραμέλα μέσα αλλά να φαίνεται κιόλας σε μερικά σημεία.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C στον αέρα για 35-40 λεπτά και αφού ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(61)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(4)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(2)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

408
Θερμίδες (kcal)
20 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

22.3
Λιπαρά (γρ.)
32 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

14.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
72 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

43.0
Υδατ/κες (γρ.)
16 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

34.7
Σάκχαρα (γρ.)
39 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.8
Πρωτεΐνη (γρ.)
14 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
17 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.12
Αλάτι
(γρ.)
2 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus