Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Cheesecake ακτινίδιο

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Cheesecake ακτινίδιο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να πάρει το μπισκότο την υφή βρεγμένης άμμου.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία αποσπώμενη φόρμα 23 εκ. διαμέτρου.
  • Πιέζουμε με τον πάτο ενός ποτηριού μέχρι να έχουμε ίδιο πάχος μπισκότου στη φόρμα.
  • Ψήνουμε για 10 λεπτά.
  • Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά η βάση.  

Για την κρέμα

  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και να πάρουν την υφή γιαουρτιού.
  • Απλώνουμε την κρέμα πάνω στην κρύα βάση.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη ένα μπολ διαμέτρου 20 εκ. από την εξωτερική του πλευρά.
  • Πιέζουμε με το μπολ την κρέμα που στρώσαμε στη φόρμα με σκοπό να δημιουργήσουμε μια λακούβα στην κρέμα.
  • Μεταφέρουμε στο ψυγείο και αφήνουμε για 2 ώρες να σφίξει.
  • Στη συνέχεια αφαιρούμε το μπολ. Όπως θα παρατηρήσουμε η κρέμα είναι πιο ψηλά στα πλαϊνά της φόρμας απ’ ότι στο κέντρο.

Για το ζελέ ακτινίδιο

  • Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό.
  • Καθαρίζουμε τα ακτινίδια, τα κόβουμε στη μέση και με ένα μαχαιράκι αφαιρούμε το λευκό κομμάτι τους.
  • Πολτοποιούμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια το πράσινο κομμάτι από τα ακτινίδια ενώ το λευκό το πετάμε για να μην πικρίσει το ζελέ.
  • Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τον χυμό από τα ακτινίδια και τη ζάχαρη.
  • Αφήνουμε να πάρει μία βράση μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Στραγγίζουμε καλά τα φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς και μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει ελαφρά, 20-30 λεπτά. Προσέχουμε να μην κρυώσει πολύ γιατί θα είναι δύσκολο να το απλώσουμε.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στο κέντρο της φόρμας μέχρι να καλύψει εντελώς το ζελέ ακτινίδιο την κρέμα. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο και αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξει το μείγμα.
  • Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(7)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

459
Θερμίδες (kcal)
23 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

24.0
Λιπαρά (γρ.)
34 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

12.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
60 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

53.0
Υδατ/κες (γρ.)
20 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

45.0
Σάκχαρα (γρ.)
50 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.4
Πρωτεΐνη (γρ.)
13 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
12 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.6
Αλάτι
(γρ.)
10 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus