Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Cheesecake στη χύτρα ταχύτητας

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

  • Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε το βούτυρο, την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 Watt για 1 λεπτό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Στο μπλέντερ βάζουμε τα μπισκότα και χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
  • Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ, βάζουμε το λιωμένο μείγμα με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.
  • Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί 20 εκ. και φροντίζουμε να καλύψουμε και τη βάση και το τοίχωμα εσωτερικά.
  • Απλώνουμε καλά το μείγμα σε όλη τη βάση και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Για την κρέμα

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το ξύσμα από το λεμόνι και χτυπάμε για 1 λεπτό επιπλέον μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απλώνουμε πάνω από τη βάση.

Για τη σύνθεση

  • Βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας ένα τρίποδο για μαγείρεμα στον ατμό και προσθέτουμε το νερό.
  • Καλύπτουμε το cheesecake με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε πάνω στο τρίποδο.
  • Μεταφέρουμε τη χύτρα σε δυνατή φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, γυρίζουμε τη βαλβίδα στην κατάλληλη ένδειξη και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά.
  • Σβήνουμε τη φωτιά και γυρίζουμε τη βαλβίδα ώστε να αποσυμπιεστεί η χύτρα. Εναλλακτικά, αφού σβήσουμε τη φωτιά, αφήνουμε 5-10 λεπτά για να αποσυμπιεστεί μόνη της.
  • Αφήνουμε το γλυκό να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε με μέλι, καρύδια σπασμένα και θυμάρι. Καταναλώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και όχι ψυγείου.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(5)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

299
Θερμίδες (kcal)
15 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

21.0
Λιπαρά (γρ.)
30 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

12.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
60 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

22.0
Υδατ/κες (γρ.)
8 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

14.0
Σάκχαρα (γρ.)
16 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

4.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
9 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
4 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.58
Αλάτι
(γρ.)
10 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus