- 150 γρ. ασπράδια
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
- 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Χριστουγεννιάτικες μαρέγκες
-
20 λεπτά
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
24
Μερίδες
-
2
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μίξερ με το σύρμα ρίχνουμε τα ασπράδια αυγών και το αλάτι .
- Χτυπάμε μέχρι που να αφρατέψουν
- Προσθέτουμε σε δόσεις σιγά σιγά την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Χτυπάμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει, να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να γυαλίσει το μείγμα.
- Όταν είναι έτοιμο το μείγμα προσθέτουμε και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 10 δευτερόλεπτα στο μίξερ.
- Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 μπολ.
- Για να γίνει πράσινη η μαρέγκα μας, προσθέτουμε πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα.
- Για να γίνει κόκκινη η μαρέγκα μας, προσθέτουμε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα.
- Έχουμε 3 κορνέ.
- Στο ένα κορνέ βάζουμε τη μύτη με το αστεράκι.
- Στο δεύτερο κάνουμε μία μικρή τρύπα.
- Στο τρίτο κάνουμε μία μεγαλύτερη τρύπα.
Για τα σκουφάκια
- Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, παίρνουμε τη λευκή μαρέγκα και σχηματίζουμε κυκλικούς δίσκους. Από πάνω με την κόκκινη μαρέγκα ,δημιουργούμε έναν κώνο.
- Από πάνω κάνουμε μία λευκή μπίλια με τη λευκή μαρέγκα.
Για τα δεντράκια
- Με το κορνέ με την πράσινη μαρέγκα δημιουργούμε μαρέγκες σε σχήμα μικρού δέντρου.
- Ψήνουμε τις μαρέγκες μας στους 90 βαθμούς για 1 ½ - 2 ώρες.
- Χρησιμοποιούμε τις μαρέγκες για να διακοσμήσουμε τούρτες ή cupcakes!
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
54
Θερμίδες (kcal)
3
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
0.0
Λιπαρά (γρ.)
0
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
0.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
0
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
12.8
Υδατ/κες (γρ.)
5
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
12.8
Σάκχαρα (γρ.)
14
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
0.68
Πρωτεΐνη (γρ.)
1
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
0.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
0
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
0.1
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
2
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
