Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Cruffins βουτύρου

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το σκληρό αλεύρι, 50 γρ. βούτυρο και χτυπάμε στο μίξερ με τον γάντζο 8 έως 10 λεπτά για να απορροφηθεί το βούτυρο.
  • Όταν ζύμη ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ είναι έτοιμη.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ, την καλύπτουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε για 45 λεπτά για να φουσκώσει.
  • Αλευρώνουμε καλά την επιφάνεια εργασίας μας, κόβουμε την ζύμη σε 4 ίδια κομμάτια και με έναν πλάστη, απλώνουμε το κάθε ζυμάρι για να δημιουργήσουμε μία λωρίδα 60x20 εκ.
  • Σε κάθε ζυμάρι απλώνουμε 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Kόβουμε την κάθε ζύμη στα δύο οριζόντια, φτιάχνοντας δύο πιο λεπτές λωρίδες. Τυλίγουμε τη μία λωρίδα σε σφιχτό ρολό, τη βάζουμε πάνω στην άκρη της άλλης και την τυλίγουμε πάλι σε ρολό, γύρω από την πρώτη.
  • Κόβουμε το ρολό στη μέση, οριζόντια και τυλίγουμε σαν σπιράλ.
  • Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.
  • Μεταφέρουμε τα cruffins σε βουτυρωμένη φόρμα για μάφιν. Σκεπάζουμε την φόρμα με μία πετσέτα, αφήνουμε για 45 λεπτά για να φουσκώσει η ζύμη.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Αφαιρούμε την πετσέτα και ψήνουμε για 30 λεπτά με τη σχάρα στην πιο ψηλή θέση.
  • Σερβίρουμε με μαρμελάδα φράουλα, δυόσμο, άχνη ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(23)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

395
Θερμίδες (kcal)
20 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

26.0
Λιπαρά (γρ.)
37 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

16.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
80 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

34.0
Υδατ/κες (γρ.)
13 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

6.7
Σάκχαρα (γρ.)
7 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
10 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.0
Αλάτι
(γρ.)
0 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus