Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Γλυκό ψυγείου μελισσούλες

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια και χτυπάμε δυνατά με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά για να αφρατέψει το μείγμα.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το πρώτο για να βάλουμε το επόμενο.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Προσθέτουμε σε τρεις δόσεις τον χυμό και συνεχίζουμε να χτυπάμε για 1 λεπτό.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί 28x36 εκ. και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  • Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Για την επικάλυψη

  • Ετοιμάζουμε την κρέμα πατισερί και, όσο είναι ζεστή, την απλώνουμε πάνω από την κρύα βάση.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και φροντίζουμε να εφάπτεται η μεμβράνη στην επιφάνεια της κρέμας για να μην κάνει κρούστα.
  • Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά και να σφίξει.
  • Βάζουμε τη ζελατίνη σε μπολ με κρύο νερό και αφήνουμε 4-5 λεπτά να μαλακώσει.
  • Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε τη μαρμελάδα, το νερό και το ζεσταίνουμε. Προσοχή δεν θέλουμε να βράσει!
  • Σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε τη ζελατίνη αφού την έχουμε στύψει καλά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  • Απλώνουμε πάνω από την κρύα κρέμα πατισερί και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σφίξει.
  • Κόβουμε σε 12 κομμάτια.

Για τη σύνθεση

  • Απλώνουμε τα κομμάτια από την κομπόστα ροδάκινο στην επιφάνεια εργασίας μας.
  • Κάνουμε οριζόντιες γραμμές με την κουβερτούρα πάνω στα ροδάκινα.
  • Τοποθετούμε τα ματάκια και τα αμύγδαλα σε κάθε ροδάκινο, μεταφέρουμε πάνω στα κομμάτια από το γλυκό μας και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(14)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

978
Θερμίδες (kcal)
49 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

41.0
Λιπαρά (γρ.)
59 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

24.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
120 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

133.0
Υδατ/κες (γρ.)
51 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

99.0
Σάκχαρα (γρ.)
110 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

14.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
28 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

5.8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
23 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.38
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus