Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Γρήγορο στρούντελ μήλου

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου λίγο πιο κάτω από τη μέση και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220° C στον αέρα.
  • Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε λαδόκολλα.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες με το κονιάκ, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για 1 λεπτό στα μικροκύματα στα 800 Watt.
  • Βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη (σκεπασμένο αν χρειάζεται).
  • Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια, το ψωμί μέχρι να γίνει ψίχουλα (περίπου 6 χτυπήματα).
  • Ψήνουμε τα ψίχουλα με 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι 20 εκ. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να πάρουν ένα καστανό χρώμα για περίπου 2 λεπτά και μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Στεγνώνουμε τις σταφίδες, πετώντας το ζουμί. Προσθέτουμε στο μπολ με τα ψίχουλα τις σταφίδες, τα μήλα, τα καρύδια (αν θέλουμε), 50 γρ. της κρυσταλλικής ζάχαρης, χυμό λάιμ, κανέλα και αλάτι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.

Συναρμολόγηση του στρούντελ

  • Στον πάγκο εργασίας μας, τοποθετούμε μία λαδόκολλα οριζόντια.
  • Από πάνω της και από τα αριστερά βάζουμε ένα φύλλο κρούστας. Το αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο και το πασπαλίζουμε με 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Από τα δεξία της λαδόκολλας βάζουμε ένα δεύτερο φύλλο κρούστας και φροντίζουμε να καλύπτει το πρώτο φύλλο περίπου 10 εκ. Το αλείφουμε και αυτό με το λιωμένο βούτυρο και το πασπαλίζουμε με ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τα άλλα 8 φύλλα κρούστας (αλείφοντας με βούτυρο και πασπαλίζοντας με ζάχαρη κάθε φύλλο).
  • Τοποθετούμε τη γέμιση, προς το κάτω μέρος των φύλλων σε ρολό/λωρίδα 8 εκ. απέχοντας από την άκρη των φύλλων 6,5 εκ. και από τα πλάγια των φύλλων κατά 5 εκ.
  • Σκεπάζουμε τη γέμιση με τα πιο κοντά κομμάτια του φύλλου (που είναι τα πλαϊνά) και μετά σκεπάζουμε με το κάτω μέρος του φύλλου (το πιο μακρύ και πιο κοντινό σε μας).
  • Γυρνάμε το ρολό μας προσεχτικά για να τυλιχτεί όλο .
  • Μεταφέρουμε το στρούντελ μας στο ταψί με τη λαδόκολλα (η πλευρά που ξεκινήσαμε να το κλείνουμε τοποθετείται από κάτω).
  • Αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Με ένα μαχαίρι τρυπάμε το στρούντελ μας σε 4 μεριές για να επιτρέψουμε στην υγρασία να φύγει.
  • Ψήνουμε για 15 λεπτά γυρίζοντας το ταψί μας όσο ψήνεται.
  • Μόλις ψηθεί αφήνουμε για 40 λεπτά να κρυώσει αλλά να είναι ζεστό.
  • Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρουμε (ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου).

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(20)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(3)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

335
Θερμίδες (kcal)
17 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

22.1
Λιπαρά (γρ.)
32 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
48 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

29.3
Υδατ/κες (γρ.)
11 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

17.0
Σάκχαρα (γρ.)
19 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

3.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
7 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.63
Αλάτι
(γρ.)
10 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus