Ευχαριστούμε πολύ το μέλος μας Δήμητρα Κατσάρα για τη συνταγή της!
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170° C στον αέρα.
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το νερό, τη ζάχαρη, τις φλούδες από το πορτοκάλι και το στικ κανέλας. Περιμένουμε να πάρουμε μία βράση.
- Με το που λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μπίρα, το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να φτιάξουμε τη ζύμη μας.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 30 μικρές μπαλίτσες.
- Γεμίζουμε την κάθε μπαλίτσα με 1 κ.γ. από την μαρμελάδα μας και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
- Πιέζουμε ελαφρά από πάνω και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τον φούρνο και σιροπιάζουμε βουτώντας τα στο κρύο σιρόπι.
- Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένη καρύδα.