- 120 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. μαγιά ξηρή
- 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 40 γρ. βούτυρο
- 1 αβγό, μέτριο
- 1 πρέζα αλάτι
- 350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
- 20 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για τη γέμιση
- 50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
- 10 γρ. κανέλα
Για το σερβίρισμα