Μίνι cinnamon rolls σε ξυλάκι

Για τη ζύμη

• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το γάλα, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός ώστε να διαλυθεί η μαγιά μέσα στο γάλα.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι.
• Χτυπάμε στο μίξερ με τον γάντζο για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του κάδου.
• Ρίχνουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ. από το λιωμένο βούτυρο και βάζουμε μέσα τη ζύμη μας.
• Καλύπτουμε με μεμβράνη και περιμένουμε τουλάχιστον 30 λεπτά μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, ρίχνουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας μας και ξεκινάμε να την ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη. Προσπαθούμε να της δώσουμε ένα σχήμα ορθογώνιο, με το πάχος της ζύμης περίπου 0,5 εκ. και διαστάσεις περίπου 40x30 εκ.

Για τη γέμιση

• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια ταχύτητα, για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
• Αφαιρούμε από τον κάδο και προσθέτουμε τη γέμιση στο κέντρο της ζύμης.
• Απλώνουμε τη γέμιση με τη βοήθεια ενός κουταλιού σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, εκτός από τις άκρες.
• Τυλίγουμε τη ζύμη (διπλώνοντας τη μεγάλη πλευρά) δημιουργώντας ένα μεγάλο ρολό και κόβουμε με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού σε 16 ίσια κομμάτια.
• Τοποθετούμε 8 κομμάτια σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα, βάζοντάς το ένα δίπλα στο άλλο. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα 8.
• Καλύπτουμε με μία πετσέτα και περιμένουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170^ο C στον αέρα.
• Αφού φουσκώσουν αλείφουμε τα ζυμαράκια μας με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και περνάμε τα ξυλάκια.

Για το γλάσο

• Βάζουμε σε ένα μπολ την άχνη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο γλάσο.
• Απλώνουμε πάνω από τα ξυλάκια με τα cinnamon rolls και σερβίρουμε.