Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Moelleux φράουλα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Moelleux φράουλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα moelleux

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το dulce de leche, το αλάτι, το αβγό, τους κρόκους, τη μαρμελάδα φράουλα, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα, και χτυπάμε για 2 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κουβερτούρα, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε και ζαχαρώνουμε 6 ατομικά φορμάκια.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοσομετρικό δοχείο και το μοιράζουμε στα φορμάκια.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 8 λεπτά.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και ξεφορμάρουμε αμέσως.

Για τη σάλτσα σοκολάτας

  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Με το που πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το τζίντζερ, την κανέλα, τη μαρμελάδα φράουλα και το ροζ πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το ζεστό μείγμα της κρέμας, αφήνουμε για 1 λεπτό, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Σερβίρουμε τα moelleux με τη σάλτσα σοκολάτας, τα κασκάς καρδούλες και τα φύλλα δυόσμου.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(8)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

768
Θερμίδες (kcal)
38 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

39.0
Λιπαρά (γρ.)
56 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

23.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
115 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

89.0
Υδατ/κες (γρ.)
34 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

76.0
Σάκχαρα (γρ.)
84 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

14.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
28 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.58
Αλάτι
(γρ.)
10 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus