Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά
Συνταγή Μέλους:

Ραβανί με κρέμα μαχαλεμπί μαστίχας

Ραβανί με κρέμα μαχαλεμπί μαστίχας
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το σιρόπι

  • Προσθέτουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά και αφήνουμε να πάρουνε μία βράση.
  • Όταν πάρουνε μία βράση, αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Για το ραβανί

  • Χτυπάμε στο μίξερ το αυγό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
  • Προσθέτουμε το αλέυρι, τη βανιλίνη, το μπέικιν και τέλος την καρύδα.
  • Σερβίρουμε σε αλευροβουτυρωμένο ταψί.
  • Ψήνουμε στους 180°C για 30' ανάλογα τον φούρνο μας.
  • Σιροπιάζουμε και αφήνουμε το ραβανί να κρυώσει σε θερμοκρασία χώρου.

Για την κρέμα

  • Χτυπάμε στο πολυμίξερ τη μαστίχα και τη ζάχαρη
  • Διαλύουμε το κορν φλάουρ στα 100 γρ. γάλακτος.
  • Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος και το μείγμα ζάχαρης-μαστίχας.
  • Όταν πάρουνε μία βράση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ.
  • Ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα.
  • Την απλώνουμε πάνω από το ραβανί.
  • Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με κανέλα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(2)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)
comments powered by Disqus