Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Roulade Banoffee

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Μέθοδος Εκτέλεσης

 Photo credit: G. Drakopoulos - Food Styling: T. Webb

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τις ζάχαρες, τα αυγά και τα χτυπάμε με το σύρμα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν αρκετά. Αποσύρουμε από τον κάδο του μίξερ και ανακατεύοντας απαλά με μία σπάτουλα ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τα θρυμματισμένα αμύγδαλα.
  • Παίρνουμε ένα ταψί διαστάσεων 35x25εκ. και μέσα τοποθετούμε λαδόκολλα την οποία έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ισιώνουμε την επιφάνεια με τη σπάτουλα και ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
  • Βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας το οποίο πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πάνω του τοποθετούμε το παντεσπάνι με την πλευρά που δεν έχει λαδόκολλα. Αφαιρούμε πολύ προσεχτικά τη λαδόκολλα από το παντεσπάνι και τυλίγουμε σε ρολό. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
  • Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα με το σύρμα και μόλις σφίξει προσθέτουμε τη βανίλια και τη σοκολάτα. Αφαιρούμε τον κάδο του μίξερ και αφήνουμε στη άκρη. Προσεκτικά ξετυλίγουμε το παντεσπάνι και το αλείφουμε με dulce de leche (το οποίο έχουμε ζεστάνει σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά έτσι ώστε να ξαναγίνει ρευστό και να απλώνεται εύκολα).
  • Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές κάθετες φέτες και τις απλώνουμε πάνω σε αυτό. Έπειτα απλώνουμε και τη σαντιγί. Κάνουμε ρολό και πασπαλίζουμε με κακάο.  

 

Tip

Μπορείτε να βρείτε έτοιμα καραμελωμένα ζαχαρούχα γάλατα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ της αγοράς έτσι ώστε να αποφύγετε τη διαδικασία του καραμελώματος!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(64)
Stars 4
(7)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

322
Θερμίδες (kcal)
16 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

17.0
Λιπαρά (γρ.)
24 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

9.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
45 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

33.0
Υδατ/κες (γρ.)
13 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

29.0
Σάκχαρα (γρ.)
32 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

7.1
Πρωτεΐνη (γρ.)
14 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.2
Φυτικές Ίνες (γρ.)
9 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.21
Αλάτι
(γρ.)
4 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus