Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά
Συνταγή Μέλους:

Swiss Roll με φράουλες

Swiss Roll με φράουλες
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Xτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια να αφρατέψουν.
  • Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το xτύπημα.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών λίγο λίγο, διπλώνουμε με σπάτουλα το μείγμα ελαφρά.
  • Βουτυρώνουμε ενα ταψί 28χ38εκ. Βάζουμε στον πάτο βουτυρόκολλα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
  • Το βάζουμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 175' C και ψήνουμε το παντεσπάνι για 10 λεπτά περίπου. Φουσκώνει πολύ λίγο.
  • Απλώνουμε μια πετσέτα τη ραντίζουμε με ζάχαρη άχνη και όπως είναι ζεστό το παντεσπάνι το αναποδογυρίζουμε πάνω στην πετσέτα. Τυλίγουμε σε ρολό την πετσέτα με το παντεσπάνι σιγά σιγά και το αφήνουμε να κρυώσει κανένα μισάωρο περίπου. Το ξετυλίγουμε, αλείφουμε το παντεσπάνι με την μαρμελάδα. Το τυλίγουμε πάλι και ραντίζουμε την επιφάνεια του με ζαχαρη άχνη. Το αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ να σφίξει. Καθαρίζουμε τις φράουλες και κρατάτε 5 για γαρνίρισμα.
  • Κόβουμε σε φέτες τις υπόλοιπες και τις ενώνουμε με το brandy και την ζάχαρη.
  • Ξετυλίγουμε σιγά σιγά το παντεσπάνι και απλώνουμε πάνω τη μισή από την κρέμα γάλακτος και σκορπάμε τις φράουλες.
  • Τυλίγουμε σιγά σιγά το παντεσπάνι σε ρολό, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και μετά βάζουμε από πάνω την υπόλοιπη φρέσκα κρέμα και στολίζουμε με τις φράουλες που κρατήσαμε στην άκρη!
  • Είναι πολύ ελαφρύ γλυκό.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(3)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus