Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Τυχερά μπισκότα (Fortune Cookies)

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Απλώνουμε σε ένα ταψάκι μία λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε έναν κάδο του μίξερ με το φτερό αφρατεύουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Αφού ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά αφαιρούμε από τον κάδο. Το μείγμα μας μπορεί να φαίνεται κομμένο αλλά όταν ψηθεί θα δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
  • Παίρνουμε μία πλαστική παχιά επιφάνεια που δε χρειαζόμαστε και φτιάχνουμε ένα τετράγωνο καλούπι περίπου 8-10 εκ. (π.χ. καπάκι παγωτού, οικογενειακή συσκευασία γάλακτος). Θέλουμε η επιφάνεια που θα κόψουμε να μην είναι από χαρτί ή από χαρτόνι γιατί όταν θα απλώσουμε το μείγμα μας θα λιώσει το καλούπι μας.
  • Βάζουμε σε ένα ίσιο ταψάκι μία λαδόκολλα και από πάνω το καλούπι μας.
  • Απλώνουμε στη τετράγωνη τρύπα του καλουπιού μας 2 κουταλιές της σούπας και με μια σπατουλίτσα απλώνουμε ώστε να φτιάξουμε ένα τετράγωνο σχήμα με ελάχιστο πάχος. Σε κάθε λαδόκολλα φτιάχνουμε 2 μπισκοτάκια τη φορά και ψήνουμε μόνο 2 μπισκοτάκια τη φορά.
  • Τα ψήνουμε για 6-7 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα οι άκρες του μπισκότου μας.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και με γρήγορες κινήσεις βάζουμε το χαρτάκι με την ευχή στο κέντρο του μπισκότου και ενώνουμε τις 4 άκρες ώστε να σχηματιστεί ένα πουγκί. Πρέπει να κάνουμε γρήγορα αυτή τη διαδικασία γιατί αν κρυώσει το μπισκότο μας δεν θα μπορούμε να το δουλέψουμε και θα μας σπάει.
  • Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και συνεχίζουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα μας.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(7)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

146
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

7.8
Λιπαρά (γρ.)
11 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
18 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

15.9
Υδατ/κες (γρ.)
6 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

8.4
Σάκχαρα (γρ.)
9 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

3.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
6 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.06
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus