Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά
Συνταγή Μέλους:

Τυροπιτάκια της μαμάς

Τυροπιτάκια της μαμάς
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αυγό, το λάδι (ή τη μαργαρίνη) και το αλάτι. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. Η ζύμη θα είναι μαλακή και θα σας φανεί λιπαρή, αλλά μην προσθέσετε άλλο αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με μια πετσέτα να «ξεκουραστεί» μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.

Για τη γέμιση

  • Θρυμματίζουμε τη φέτα, προσθέτουμε το αυγό, αφού το χτυπήσουμε ελαφρά, το γιαούρτι, το δυόσμο και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ολοκληρώνουμε

  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4-5 ίσα μέρη και την πλάθουμε σε μπάλες.
  • Χρησιμοποιούμε πλάστη για να ανοίξουμε φύλλα πάχους 0,5 εκ. περίπου και δουλεύουμε τη ζύμη για να μην κολλάει με λίγο αλεύρι.
  • Με ένα πιατάκι του καφέ κόβουμε το φύλλο σε μικρά στρογγυλά μέρη.
  • Γεμίζουμε τη μισή μεριά και διπλώνουμε για να σχηματίσουμε το μισοφέγγαρο. Με ένα πιρούνι και αφού έχουμε αλείψει με λίγο νερό τις άκρες, πιέζουμε για να «κεντήσουμε» τα τυροπιτάκια και να μην ξεχειλίσει η γέμιση με το ψήσιμο. Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι τα τυροπιτάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180o C. Καλή επιτυχία!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus