Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Ζελέ με φρούτα σε φετούλες

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε στη μέση τα πορτοκάλια και αφαιρούμε τη σάρκα τους με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Με πολύ προσοχή να μην τρυπήσουμε τη φλούδα τους. 
  • Θα μπορούσαμε επίσης να τα στίψουμε κατευθείαν για το χυμό τους και να βγάλουμε τις ίνες μετά με το κουτάλι αλλά είναι λίγο πιο δύσκολο να τα καθαρίσουμε καλά έτσι. 
  • Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο παίρνουμε τον χυμό των πορτοκαλιών και τον σουρώνουμε για να μείνει όσο το δυνατόν πιο διάφανος. Μετράμε 100 γρ. και τον υπόλοιπο τον πίνουμε.
  • Συνήθως στις συσκευασίες του ζελέ του εμπορίου γράφει τις αναλογίες ζεστού και κρύου νερού που χρειαζόμαστε και τις περισσότερες φορές η αναλογία είναι 250 γρ. νερό καυτό και 250 γρ. κρύο. 
  • Επειδή το ζελέ μας θέλουμε να είναι αρκετά σφιχτό ώστε να κόβεται θα χρησιμοποιήσουμε πολύ λιγότερο υγρό από αυτό.
  • Ξεκινάμε την παρασκευή του λοιπόν βάζοντας μια κατσαρόλα με 250 γρ. νερό να βράσει.
  • Με το που πάρει βράση αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σκόνη ζελέ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
  • Προσθέτουμε τα 100 γρ. χυμό και ανακατεύουμε ξανά. 
  • Παράλληλα έχουμε βάλει τα άδεια πορτοκάλια σε έναν δίσκο. Καλό είναι να έχουμε απλώσει αρκετή κρυσταλλική ζάχαρη στον πάτο του δίσκου και να κάνουμε λακουβίτσες ώστε εκεί να βάλουμε τα πορτοκάλια για να μείνουν όρθια και να μην μετακινούνται και χυθεί το ζελέ από μέσα τους πριν πήξει.
  • Αδειάζουμε με προσοχή το ζελέ στα πορτοκάλια και βάζουμε τον δίσκο στο ψυγείο.
  • Την επόμενη μέρα που έχει σφίξει καλά το ζελέ με ένα κοφτερό μαχαιράκι κόβουμε το κάθε ένα σε 2 ή 3 φέτες.
  • Βάζουμε στο μπλέντερ την καστανή ζάχαρη και τον δυόσμο, χτυπάμε και σερβίρουμε τις φέτες του ζελέ με την αρωματισμένη ζάχαρη.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε τα φρούτα αντί στο ταψάκι με ζάχαρη σε ένα ταψί για μάφιν ώστε να τα κρατήσουμε οριζόντια.
Επίσης αντί για κάποια εσπεριδοειδή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μήλα που μπορούμε να τα σκάψουμε, να τα περάσουμε με λίγο χυμό λεμονιού ώστε να μην μαυρίσουν και να τα γεμίσουμε με ζελέ. 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(34)
Stars 4
(2)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

130
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

0.0
Λιπαρά (γρ.)
0 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

0.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
0 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

28.0
Υδατ/κες (γρ.)
11 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

28.0
Σάκχαρα (γρ.)
31 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
4 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.0
Αλάτι
(γρ.)
0 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus