Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκά

Ζελέ με βρώσιμα λουλούδια

  • Διατροφή χωρίς γλουτένη

    Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Ζελέ με βρώσιμα λουλούδια

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι σε ένα μπολάκι τη ζελατίνη με τις 2 κ.σ. νερό μέχρι να γίνει το μείγμα σαν παχύρρευστη πάστα.
  • Ζεσταίνουμε το κρασί και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Με το που αρχίσει να κοχλάζει το κρασί αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός να λιώσει τελείως η ζάχαρη και προσθέτουμε τη πάστα της ζελατίνης.
  • Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη στο κρασί.
  • Ρίχνουμε το ⅓ της ποσότητας στη βάση μίας στρογγυλής φόρμας 14 εκ. με τρύπα.
  • Διακοσμούμε με τα μισά βρώσιμα λουλούδια και τα πιέζουμε μέσα στο μείγμα.
  • Απλώνουμε τα μύρτιλα στο μείγμα μαζί με τα λουλούδια.
  • Κόβουμε τις φράουλες στα 4 και τις βάζουμε στο μείγμα μαζί με τα μύρτιλα και τα λουλούδια.
  • Μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 15 λεπτά να σφίξει το μείγμα.  
  • Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη και αδειάζουμε το υπόλοιπο μείγμα κρασιού.
  • Μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε το γιαούρτι.

Για το γιαούρτι

  • Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι  σε ένα μπολ τη ζελατίνη με τις 2 κ.σ νερό μέχρι να γίνει το μείγμα σαν παχύρρευστη πάστα.
  • Ζεσταίνουμε το γάλα και τη κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
  • Με το που αρχίσει να κοχλάζει το μείγμα αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, το γιαούρτι και την πάστα ζελατίνης. Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
  • Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη και αδειάζουμε το μείγμα του γιαουρτιού πάνω από το ζελέ.
  • Βάζουμε στo ψυγείο τη φόρμα μέχρι να σφίξει το γιαούρτι, για τουλάχιστον 2 ώρες.
  • Αφαιρούμε τη φόρμα από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με έξτρα λουλουδάκια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

139
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

2.0
Λιπαρά (γρ.)
3 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

1.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
6 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

20.0
Υδατ/κες (γρ.)
8 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

20.0
Σάκχαρα (γρ.)
22 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

7.7
Πρωτεΐνη (γρ.)
15 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.12
Αλάτι
(γρ.)
2 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus